Hvis du planlægger at høste dine grøntsager om vinteren, så skal du huske, at mange typer grøntsager ikke tåler voldsomme vejrændringer.
Når det kommer til grøntsager om vinteren, tænker mange straks på nøgleordene grønkål og rosenkål. Dette skyldes, at disse grøntsager høstes om vinteren.
Grøntsager om vinteren - 2 tips
Grønkål og rosenkål er to typer grøntsager, der ikke bliver ødelagt selv i kolde temperaturer og fortsætter med at vokse. Rosenkål og grønkål tåler også temperaturer under 0 grader Celsius. Begge planter er ret krævende, men ved hjælp af vores tips kan du sikre, at din høst bliver endnu mere frodig.
- Hvis vejret ofte skifter mellem frost og tø, og der også er koldt og vådt vejr, så bør du beskytte rosenkålen eller høste dem. Ellers ville blomsterne lide under de kraftige ændringer i vejret. Selvom kålene stadig er meget små, kan du fryse dem ned.
- Grønkålen er derimod stort set vejrbestandig. Den trives i kolde, våde og endda tøforhold (til nogle børns ærgrelse). Hvis du vil høste grønkål langt hen på vinteren, så bør du klippe det centrale skud af, som findes under bladtotten. Som følge heraf vokser nye skud fra bladakslen - hele vinteren. I øvrigt: Yngre og lysegrønne blade har en meget bedre smag. Bare vær forsigtig, når du høster. Du vil helt sikkert smage en forskel.