Æble 'Topaz' er en ret ung æblesort. Det aromatiske æble gemmer sig godt og fortsætter med at modnes efter høst (september - oktober).
Blandt de mange varianter af æbler betragtes "Topaz" som en nykommer. Mange steder støder vi på den lækre frugt på supermarkedets hylde. Hvad mange ikke ved: Topaz er en æblesort, der er nem at dyrke. Du behøver ikke have en stor frugthave, for dette robuste og alsidige frugttræ trives endda i en spand.
De vigtigste nøgledata for hurtige læsere
| Apple 'Topaz' (Malus 'Topaz') | |
|---|---|
| Væksthastighed: | 20 - 40 cm om året |
| Vækst: | 200 - 400 cm |
| Vækst: | 200 - 300 cm |
| Høsttid: | ultimo september - oktober |
| Modenhed: | november - marts |
| Opbevaring: | Slutten af september - marts |
Oprindelse og karakteristika
Denne æblesort blev skabt ved at krydse "Vanda" og "Rubin". Målrettet avl blev udført på Instituttet for Eksperimentel Botanik i Prag. Æblesorten har været officielt beskyttet i hele EU siden 1998. Formering af kommercielle årsager er kun mulig mod et gebyr. Ligeledes skal ejeren af sorten spørges om tilladelse, hvis der skal foregå kommerciel forædling.
Apple Topaz er en allergivenlig æblesort. Æbleallergenet "Mal d1" forekommer kun i lave koncentrationer. Æbleallergi er norm alt komplekse. Derfor bør allergikere først prøve omhyggeligt, om de sikkert kan indtage denne sort.
Smag og egenskaber
De mellemstore frugter er ret flade og op til 70 procent er stribede og flammede mørkerøde. Nogle frugtelskere er generet af det tykke skind, som ofte virker en hindring, når de spiser.
» Tip: Efter en vis modningsperiode virker huden fedtet og mindre hård. Det faste kød bliver blødere og sødere.
Æblerne smager særligt aromatisk og har en god balance mellem sødme og syre. Et kendetegn vedÆblesort "Topaz" er såkaldte "kødperler". Du kan se disse kødvækster i frugtbægeret.
Apple 'Topaz' - dyrkning og pleje
Frugttræet vokser oprejst og kan være ret bredt. Da enderne af skuddene ofte forgrener sig og fremstår som små klaser, udvikler denne æblesort hurtigt tætte kroner. Regelmæssig beskæring er nødvendig for at sikre, at træet ikke blotter.
Den anvendte bund er afgørende for træernes vækst. Hvis der blev brugt en langsomt voksende grundstamme (M27), er "Topaz" æblet endda velegnet som containerplante. Et mellemstort frugttræ vil vokse relativt hurtigt i din have med grundstammer med medium kraftig vækst (M7).
Æbletræet glæder sig med en rig blomstring, der kan begynde tidligt. Der er derfor risiko for skader fra sen frost.
» Bemærk: Denne æblesort klarer sig mindre godt i barske og fugtige områder, da der kan forekomme træfrost.
Våd og tung jord, som fører til ophobning af fugt, er også uegnet til dyrkning. Ideelt set bør Topaz-æblet dyrkes i løs og veldrænet jord med et højt humusindhold.
Som en skurv-resistent sort er "Topaz" pålideligt beskyttet mod de fleste æbletræssygdomme. Kun æblebladlus, frugttræspindermide og lejlighedsvis meldug kan udgøre en trussel mod denne frugttræsort.
Høst og brug af æbletopaz
At høste Topaz-æblerne er en af de sidste aktiviteter i haveåret. Hvis æblerne plukkes mellem slutningen af oktober og begyndelsen af november, opbevares de bedst. Opbevares æblerne køligt, gerne lige over frysepunktet, kan Topaz-æblet opbevares indtil marts det følgende år.
Fordi det er en meget velsmagende æblesort, foretrækkes direkte indtagelse af æblerne. Hobbygartnere kan norm alt forvente en rig høst. Det er derfor tilrådeligt at bearbejde æblerne yderligere, for eksempel til at lave æblejuice, æblemos, æblekompot eller kager og bagværk.