Der er én ting, der ikke bør mangle i en urtehave: vi taler om dild. Når alt kommer til alt, forfiner det ikke kun retter, det er også meget nemt at dyrke.
De, der kan lide at spise fisk, vil helt sikkert have dild (Anethum graveolens) i deres have. Men dyrkning er også værd for dem, der ikke kan lide fisk. Dild smager jo også godt til mange andre retter. Du kan for eksempel bruge den til at forfine din agurkesalat eller give saucer et helt særligt præg. Krydderiplanten blev i øvrigt allerede brugt i det gamle Egypten og var kendt og populær i det antikke Grækenland og Rom. Så dild er et must i ethvert køkken.
Prøv det og dyrk dild selv. Den er ganske krævende rent placeringsmæssigt og kan sås næsten over alt. Selv på altanen og terrassen.
Dill har nogle fordele
Dild holder skadedyr væk:
At dyrke dild bringer et værdifuldt biologisk våben til din have mod skadedyr. Dens lugt fungerer som et beskyttende skjold og holder rodskadedyr som gulerods- og løgfluer væk. Oven i købet driver dild også kålhvider og bladlus væk. Det kan derfor altid betale sig at plante lidt dild mellem grøntsagerne. Du øger effektivt afgrødeudbyttet.
Dild fremmer spiring:
Dild fremmer også spiringen af plantefrø. Med andre ord vokser frø fra agurker, løg, gulerødder, ærter, bønner, rødbeder og salat meget bedre.
Dild er dekorativ:
Derudover er nogle typer dild meget dekorative. Så du kan også klippe det af og lægge det i en vase eller pynte buketter med det.
Sådan dyrker man dild korrekt
Beliggenhed og jord:
Dild vokser som allerede nævnt næsten over alt. Det er dog bedst, hvis du giver den et solrigt sted med mange timers lys om dagen. Jorden skal ideelt set have et højt humusindhold og være løs og vandgennemtrængelig. Jorden kan også være let fugtig. Hvis du har nogenlunde komprimeret jord i din have, bør du løsne den op med groft sand.
Udvidelse:
Dild skal altid sås i midten af april. Derefter bedst i rækker med en afstand på omkring 20 centimeter. Giv frøet ca. 1centimeter dybt i jorden og dæk den let med det. Vand derefter altid godt, så jorden ikke tørrer ud. Men undgå vandfyldning, for det kan dilden slet ikke lide. Du behøver ikke at gøde dilden.
Høst og opbevar dild
Dild, også kendt som dild eller agurkeurt i Tyskland, kan høstes når som helst. Mens du sagtens kan opbevare dildfrø i en mørk beholder i ret lang tid, bør du kun bruge urten frisk. Men du kan også fryse den. Når du opbevarer frøene, skal du sørge for, at glasset er tæt forseglet.