Citronmelisse er en populær køkken- og lægeurt, der egentlig ikke har brug for meget pleje. Der er dog et par punkter, som hobbygartnere bør huske på.
Det er ikke uden grund, at citronmelisse (Melissa officinalis) er populær – den kan ikke kun bruges som en alsidig og effektiv læge- og nytteplante, men fungerer også som såkaldt græsgange for bier og er dermed med til at forebygge bidødelighed.Brugt som altanplante og haveplante er citronmelisse (Melissa officinalis) et smukt syn, men den spreder sig også hurtigt. Det, der tiltaler mange mennesker, er, at citronmelisse ikke er særlig krævende for omgivelserne – så du kan plante den næsten over alt, i enhver jord og stole på, at den vokser godt. Planten breder sig hurtigt og bliver desuden op til en meter høj - derfor er det vigtigt at kende til korrekt pleje og brug af den praktiske plante.
| Citronmelisse (Melissa officinalis) | |
|---|---|
| Blomstring: | juni til august |
| Vækst: | 40 - 80 cm |
| Vækst: | 40 - 50 cm |
| Anvendelse: | Urtebed, åbent land, skovkant |
| Placering: | søn |
| Etage: | gennemtrængelig, muldrig, stenet |
Anvendelse af citronmelisse
Når det kommer til at bruge citronmelisse, er der et par ting at huske om planten. Planten, der oprindeligt vokser vildt i det sydlige Europa, kan udmærket bruges til madlavning og raffinering af mad og drikke, men har også helbredende egenskaber.
Citronmelisse i køkkenet
Uanset om det er frisk eller tørret, fortryller citronmelisse ikke kun i køkkenet med sin delikate citronduft, men også med en frisk, citronagtig og endda syrlig smag, som mange mennesker stoler på i forskellige retter. Citronmelisse kan f.eks. bruges til følgende formål ved tilberedning af drikkevarer og mad:
- til tilberedning eller raffinering af te
- forsmagsforfining af varme og kolde drikke såsom limonade
- til at krydre forskellige retter
- som en tilføjelse til salater og for at forfine grøntsagsfade
- som smagsleverandør til fisk og saucer
- til raffinering af forskellige desserter, såsom kager eller gelé
Som du kan se, har den populære citronmelisse en bred vifte af anvendelser. Duften og den gode smag af citronmelisse er ofte hovedårsagen til, at mange gartnere og altanejere køber urten i første omgang – men med tiden bliver de som regel også overbeviste om væksten, den nemme pleje af planten og dens helbredende virkning. .
Citronmelisse som lægeplante
Citronmelisse, som er meget nem at holde, udmærker sig ikke kun i køkkenet - den betragtes også som en meget alsidig og nyttig urt i medicin, som alle bør plante i deres have eller på altanen. Det, der har haft en tendens til at blive glemt af mange mennesker i dag, bliver nu forsket og værdsat mere og mere - fordi mange mennesker bevidst ønsker at vende sig væk fra medicin og foretrækker at bruge naturlige hjemmemedicin i hverdagen.
Senest med Hildegard von Bingen blev citronmelisse kendt og populær her som lægeplante eller urt. Den kan gives i form af en koncentreret te, brygget af enten friske eller godt tørrede blade af urten. Forskellen: Friske citronmelisseblade smager meget mere intenst og citronagtigt, og udsender også en behagelig, frisk duft – tørrede citronmelisseblade smager og dufter til gengæld lidt mindre intenst, men kan opbevares i lang tid.
Almindelig brug af citronmelisse
- Te mod mave-tarm-lidelser, såsom fordøjelsesbesvær eller mavesmerter
- Te som beroligende middel mod nervøsitet, stress og søvnløshed eller angst
- Citronmelisse til at hjælpe med morgenkvalme, generel kvalme eller luft i maven og diarré
- Te som et middel mod mavekramper og menstruationssmerter
- Afhjælpning mod tab af appetit
Mange anser også citronmelisse for at være en ægte mirakelkur mod forkølelse og influenza. I tilfælde af feber og hoste kan den antivirale plante ikke kun berolige og lindre symptomer, men også hjælpe dig med at sove mere roligt og komme dig hurtigere. Reagerer du meget kraftigt på insektbid, kan citronmelisse også bruges som et hjælpemiddel på huden.Dette gøres enten ved hjælp af en te-infusion som en bandage, eller ved at påføre plantens revne, friske blade.
Hvis du vil, kan du også bruge citronmelissen i et langt dampbad. Til dette formål tilsættes de tørrede blade af citronmelisse simpelthen til badevandet. Her virker urten afslappende og fremmer en dyb, sund nattesøvn - så mennesker, der ofte er stressede, får gavn af det.
God høst takket være god pleje
Som du kan se, er der et væld af grunde til at købe citronmelisse. Hvad enten det er rent til madlavning og servering af lækker mad og drikkevarer eller som lægeurt til hjemmeapoteket - det er egentlig ikke så mærkeligt, at mange gartnere insisterer på citronmelissen. For at de helbredende blade kan høstes flere gange om året og få stor succes, skal planten passes efter dens behov, og bladene skal ikke kun høstes ordentligt, men også opbevares. Vi beskriver, hvordan du gør dette nedenfor.
Citronmelisse - vand, gød og overvintrer
En ting i forvejen: Citronmelissen er en meget krævende plante, der stort set klarer sig godt alene, når den først er blevet plantet. Da god pleje lover en bedre høst, skader det bestemt ikke at gøre en indsats med omhu.
Gød citronmelisse
Med hensyn til gødning er det for eksempel ikke nødvendigt at tilføre mange yderligere næringsstoffer, især ikke med potteplanter. Det er nok, hvis du arbejder lidt kompost i pottejorden. Når planten er blevet plantet i haven, kan du gøde den let om foråret og efteråret eller arbejde lidt kompost i den permeable jord omkring den.
Hælde citronmelisse
Selvom citronmelisse ikke kan lide vandfyldning, bør regelmæssig vanding bestemt bruges for at sikre konstant fugt. Jorden må dog ikke blive fast og meget våd, så det er vigtigt at løsne den fra tid til anden, så fugt kan slippe ud. Kun unge citronmelisseplanter må vandes lidt oftere.
Vintercitronmelisse
Til overvintring behøver gartnere kun at træffe foranst altninger, hvis citronmelissen er i en krukke eller balje: En beklædning af fleece eller børstetræ rundt om krukken og planten forhindrer rødderne i at dø af i tilfælde af frost. Hvis du vil, kan du også tage planten med indenfor til vinteren.
Citronmelissebladhøst
Hvis du vil, kan du bruge de friske citronmelisseblade næsten hele året rundt. Men hvis disse skal opbevares for alle eventualiteter, skal blade og stængler skilles ad og sættes sammen til en slags buket. Et simpelt bånd omkring stilkene hjælper med at holde stilkene og bladene kompakte sammen. Nu hænges hver lille buket op med stænglerne opad - altså på hovedet. Dette kræver et mørkt, tørt og godt ventileret sted, såsom kælderen eller spisekammeret. Hvis bladene er tørret tilstrækkeligt efter et par uger, kan de skæres op i små stykker til fx et krydderi og opbevares i et gammelt, renset krydderiglas.