Hvidløg - brugbart i haven og lækkert i køkkenet. Sådan planter du hvidløg, og hvordan du høster hvidløg.
Nogle elsker ham, andre hader ham. Hvidløg! Alle ved, at det er sundt, men hvidløg kan endnu mere. Fordelt i haven kan den på den ene side modvirke svampesporer, der huler i jorden og kan være farlige for andre planter, på den anden side er den også et middel mod musmus.
Men først og fremmest bør hvidløg (Allium sativum) ikke mangle i noget godt køkken. At vide, at det kommer fra din egen have, gør det endnu mere velsmagende. For at sikre, at intet går g alt, når du planter, bør du vide, at hvidløg har sine egne særlige behov.
Plantering af hvidløg - det skal du vide
Hvidløg er en porre med lav vedligeholdelse og relativt nem at dyrke. Du kan lægge den i bedet eller dyrke den i potter på altanen eller i vindueskarmen.
Den rigtige placering
Den rigtige placering er meget vigtig for plantens vækst. Hvidløg kan bedre lide det solrigt, men det skal være ikke for fugtigt. Han har ingen problemer med kulden om vinteren. Hvis du stadig vil beskytte den mod frostgrader, kan du dække sengen med halm eller barkflis.
Det rigtige tidspunkt
Ligegyldigt hvornår du planter hvidløgene, vil de være klar til at høste på samme tid.
Det særlige ved hvidløg er, at det har to forskellige plantetider. Du kan dyrke den om efteråret, men også om foråret. Det bedste tidspunkt har vist sig at være efteråret - i perioden fra september til oktober - da planterne her vokser sig væsentligt større og stærkere. Man kan også plante hvidløg om foråret, men så må man regne med, at planterne bliver mindre. Hvis du beslutter dig for at gå i foråret, bør du begynde at vokse allerede i februar.
Den rigtige jord
Hvordan hvidløgene udvikler sig afhænger ikke kun af tidspunktet, men også af jorden - hvidløg kan lide en særlig næringsrig og løs jord. Hvis du dyrker dine hvidløg i vindueskarmen eller på altanen og dermed i potter, bør du sørge for, at ingenVandfyldning forekommer. Det kan planten slet ikke lide. For at undgå dette kan du lægge lidt grus eller små sten i bunden af gryden, så vandet nemt kan løbe af.
Træk hvidløg fra et fed
Den nemmeste måde at dyrke dine egne hvidløg på er at plante et eksisterende fed hvidløg i jorden.
- Sæt et fed hvidløg ca. 3 cm dybt ned i den forberedte jord. Forsigtig: Spidsen skal pege opad.
- Lad der være mindst 15 cm mellem hver hvidløgsplante.
Høst hvidløg - Sådan gøres det
Hvornår kan du høste hvidløg?
Der er forskellige meninger om det rigtige tidspunkt at høste hvidløg på.
Nogle siger, at du kan høste enkelte, store friske hvidløgsfed efter blot et år. Du skal dog også vide, at størrelsen på de høstede nelliker også afhænger meget af startnellikene.
Mange hobbygartnere efterlader endda hvidløget i to år og først derefter høster det. Dels er knoldene så store, som man kender dem fra supermarkedet, og dels er smagen meget mere intens. At stå i to år er ikke noget problem for hvidløgene, så du behøver ikke bekymre dig om dine planter selv om vinteren. Efter to år skal hvidløget dog høstes.
Sådan høster man
Når du har fundet den timing, der passer til dig, vil høst af hvidløg ikke være raketvidenskab.
Hvis de grønne blade er visne, kan du løsne lidt på jorden omkring hvidløget og derefter forsigtigt trække hvidløget ud ved den grønne stilk. Det er det. Nu kan du bruge den til at krydre eller fremtrylle andre lækre sager med.
Her er et par ideer:
» Opskrift på hvidløgssmør: Hurtig og nem at tilberede
» Bag hvidløgsbrød uden gær - en enkel opskrift til at bage derhjemme
» Pickle hvidløg - 2 lækre eddike- og olieopskrifter præsenteret
» Rygning af hvidløg selv - 2 simple måder præsenteret