Smoothies er det perfekte måltid for alle, der ønsker at spise sundt. Ingefærsmoothies er særligt velsmagende og sunde.
Ingefær bruges ikke længere kun i det asiatiske køkken. Knolden med den varm-søde smag bliver også brugt mere og mere i drikkevarer som te og cocktails. Men ingefær bruges også i mange smoothies i disse dage. Ikke alene giver den en særlig eksotisk smag, den er med sine mange værdifulde ingredienser også ideel til en sund kost.
Så gode smoothies end smager, er de altid lidt dyre. Men du behøver ikke altid at købe dem. Du kan nemt tilberede lækre smoothies med ingefær derhjemme med blot nogle få ingredienser og efter din smag.
Opskrift 1 - Ingefær Smoothie med Mango
Ingredienser til 2 portioner:
- 1 lille mango
- ca. 20 g revet ingefær
- 1/4 l appelsinjuice
- 200 g almindelig yoghurt
- 1 spsk honning
- 2 spsk limejuice
Forberedelse:
Udkerner mangoen og skær kødet i store tern. Tilsæt derefter til en blender sammen med den skrællede ingefær og puré. Tilsæt gradvist appelsinjuice, yoghurt, honning og limesaft og fortsæt med at blende, indtil smoothien har en konsistens, der ikke er for tyk, men let cremet. Smag til og server med isterninger.
Opskrift 2 - Ingefærsmoothie med gulerødder
Ingredienser til 2 portioner:
- ca. 20 g friskrevet ingefær
- 2 - 3 bananer
- 1/4 l gulerodsjuice
- 1 - 2 spsk citronsaft
- 100 g almindelig yoghurt
- ca. 2 spsk knust is
Forberedelse:
Skær bananerne i store stykker og kom dem i en blender med alle ingredienserne undtagen citronsaften eller purér dem med en stavblender. Tilsæt til sidst citronsaften og smag til.
Opskrift 3 - Ginger Kiwi Smoothie:
Ingredienser til 2 portioner:
- 1 lille mango
- 20 g revet ingefær
- 2 - 3 kiwier
- 4 appelsiner eller 1/4 liter appelsinjuice
- 3 spsk limesaft
- 1 - 2 spsk honning
- Isterninger eller knust is
Forberedelse:
Skræl mango og kiwi og skær i små stykker. Pres appelsinerne, hvis du ikke bruger appelsinjuice. Kom alle ingredienserne, inklusive isterningerne, i en blender, purér grundigt og smag til, når alt er godt blandet, og der ikke er synlige store bidder.