For at du kan høste dine asparges efter en lang dyrkningsperiode, er meget pleje nødvendig. Denne vejledning fortæller dig præcis, hvad du skal gøre.
Asparges kan også dyrkes i din egen have – hvis du sætter dig tid og kærlighed! Selvom dyrkningen ikke er så kompliceret, som man generelt antager, tager hvide asparges flere år at være klar til høst. Nogle vedligeholdelsesforanst altninger er nødvendige i denne periode.
Hvide asparges er en flerårig grøntsag. Men før høsten endelig kan finde sted, er en række tiltag nødvendige. Dette forklarer også den høje pris, vi skal betale pr. kilogram.
Sådan vokser hvide asparges
- I efteråret før såning: Forbered jorden godt! Det betyder, at du skal grave mindst to spar dybt.
- Det følgende forår grave en grøft, der måler 40 centimeter dyb og 50 centimeter bred. I en afstand på omkring 40 til 50 centimeter laver du små bunker, hvor du kan placere de unge aspargesplanter. Læg jorden op omkring de unge planter. Forlad den anden udgravede jord, den skal du bruge næste år. Om efteråret skal du skære de grønne asparges af.
- I det andet år om foråret fjern de visne dele og hober jorden op igen. Beskær de grønne asparges, der vokser gennem sommeren igen om efteråret.
- I det tredje år dannes de første aspargesskud. Stable nu mere jord op til en højde på omkring 30 til 40 centimeter. Aspargesene modner fra april til 24. juni. Så snart toppene bryder igennem, er beskyttelse mod lyset med mørk folie eller yderligere ophobning vigtig. I årene efter bærer planterne frugt flere gange. Med god pleje kan aspargesplanter bruges i op til ti år.
Sådan vedligeholdes hvide asparges korrekt
Det er bedst at fjerne ukrudt regelmæssigt. Planterne har også brug for vand regelmæssigt – regnvand er ideelt. For en god tilførsel af næringsstoffer får de unge planter godt rådnet kompost i foråret andet år, som man løst arbejder ind i området omkring planterne.
I de første to år skal du skære de grønne asparges om efteråret og fjerne dem om foråretsidste visne dele.
Omhyggeligt lagt jordhøje omkring planterne sikrer beskyttet vækst. Det kan du bruge udgravningen til. Et let sandet, løst og veldrænet underlag er ideelt. Hvis du er i tvivl, kan du forbedre jorden med noget sand. Grus eller endda sten må ikke medtages. I praksis ser aspargesbedet således ud: Dyngerne ligger på linje og danner en slags jordvæg.
Hvide asparges: vanding og gødning
Asparges planter har brug for vand regelmæssigt, de skal altid holdes let fugtige. Der må dog ikke opstå vandfyldning, hvorfor omhyggelig jordbearbejdning er særlig vigtig. Fra forår til sensommer fodres planterne med gødning, der indeholder kaliumchlorid ca. hver sjette uge.
Foliebrug - fordele og ulemper
I kommerciel dyrkning er brugen af folie nu almindelig, så aspargesene får et ensartet varmt klima til at vokse. Under filmen stiger risikoen for plantesygdomme dog. Aspargesfilmen er velegnet til privatdyrkning, hvis du nemt vil beskytte spirerne mod lys frem til høst. Asparges smager stadig godt, når spidserne er misfarvede af sollys, men udseendet er også vigtigt. Hvis du ønsker en helt naturlig vækst, skal du grave i jorden regelmæssigt, selv i modningsperioden.
Pleje af asparges: De vigtigste tip på et øjeblik
✓ Fjern visne dele om foråret, trim aspargesgrønt om efteråret.
✓ Hold altid jorden fugtig, gød flere gange om sommeren.
✓ Dyb jord omkring planterne.