Hyldebær har en lang tradition i vores haver. Når du leder efter en passende busk, bør du vælge hyldebær på listen.
Hvide blomster, sorte bær
Det visuelle udseende af hyldebær alene er perfekt. Busken kan holdes lille og kompakt ved beskæring. Men den kan også blive op til 2,5 meter høj. Om foråret overrasker den med vidunderlige hvide blomster, der dufter godt. De typiske sorte hyldebær udvikler sig så herfra. Ældste har brug for en plads i solen, men den kan også godt lide halvskygge. Hvis den regelmæssigt gødes med moden kompost og vandes godt, vil den udvikle sig pragtfuldt.
Behandling af blomster og bær
Du kan behandle både hyldens bær og blomsterne. Du kan for eksempel tilberede blomsterne i dej i en gryde og derefter nappe de sprøde hyldeblomster med velsmag. Bærene kan bruges til at lave juice, vin, marmelade, gelé og endda hostesaft. De er rige på kalium og vitamin A, B og C. Bærene har endda helbredende egenskaber. For eksempel har de en blodrensende, hæmostatisk, antiinflammatorisk, krampeløsende, slimløsende og svampedræbende virkning. Bærene kan derfor bruges til mange sygdomme.