Efterårstid er granatæbletid. De små røde frø er yderst velsmagende og også sunde. Den eneste ulempe, som er grunden til, at folk ofte undlader nydelsen, er pitting. For det kan nogle gange blive et stort rod i køkkenet. Men kun hvis du ikke kender de rigtige tricks endnu.
For et par år siden, efter at mit køkken lignede en enorm slagmark, begyndte jeg at lede efter en måde at gøre rensningen meget renere på. I videoen af Kochkino stødte jeg straks på tre muligheder. Det, jeg bedst kan lide ved det, er tanken om at banke på. For at gøre dette skal granatæblet dog først rulles et par gange på bordpladen, så kernerne løsner sig lidt fra skindet.
Vidste du det?
Granatæbler er ikke C-vitaminbomber, men de indeholder mange antioxidanter såsom polyfenoler og flavonoider. Disse bioaktive stoffer har en antiinflammatorisk virkning og beskytter kroppen mod skadelige påvirkninger. De siges også at bremse aldringsprocessen.