Oregano har skabt sig et navn som krydderi og bruges også i naturmedicin. Hos os lærer du at dyrke den i haven.
Oregano (Origanum vulgare) er en middelhavsurt hjemmehørende i Europa. I sin græske oversættelse kaldes mynten for "bjergglæde". Det populære pizzakrydderi viser sig at være et krævende og letplejet supplement til enhver urtehave og kan også dyrkes i potter.
Lille beskrivelse af planter
| Oregano (Origanum vulgare) | |
|---|---|
| Vækst: | pudeagtig, klumpet |
| Vækst: | 30 -500 cm |
| Blomstring: | juli til september |
| Anvendelse: | Urtehave, åbne rum, stenplanter, aromatisk plante, lægeplante |
| Placering: | søn |
| Etage: | tør, veldrænet, normal havejord |
Oregano er en flerårig urt, der bliver omkring en halv meter høj. Grundstammen brunkuler norm alt. De opretstående, firkantede stængler spirer igen efter vinteren. Små oliereservoirer kan ses på undersiden af bladene. Den æteriske olie udstråler en syrlig, krydret duft og beskytter planten mod sved. De rødlige blomster, der vises i skærme eller panikler, vises mellem juli og september.
Forekomst og brug
Oregano kommer oprindeligt fra Middelhavsområdet. I dag kan planten findes i varme til tempererede klimaer rundt om i verden. Naturlige begivenheder kan findes på varme steder i sparsomme skove eller på vejkanter og skråninger.
Oregano er blevet brugt som krydderi i omkring 400 år. Det ældste bevis på dette er en opskrift på pandekager fra en Basel-kogebog, som går tilbage til det 17. århundrede. I det tyske køkken bruges oregano sparsomt. I middelhavskøkkenet er oregano uundværlig til at raffinere saucer, grøntsager og kødretter.
Betydningen som lægeplante går tilbage til det første århundrede. Hippokrates fra Kos beskrev derefter brugen af det til at fremskynde fødsel og behandlingfra hæmorider. I moderne naturmedicin anbefales oregano som ingrediens i en teblanding til behandling af mavekramper.
Oregano eller merian?
Oregano og merian er botanisk nært beslægtede. Dette antydes også af det latinske navn på merian, Origanum majorana. Begge planter tilhører slægten Dost og forveksles meget ofte med hinanden.
Men der er nogle forskelle, som hurtigt vil afklare hobbygartneren. Mens oregano er hårdfør og spirer igen hvert år, skal merian sås eller plantes igen hvert år.
Ved første øjekast ligner begge planter meget hinanden. Et nærmere kig afslører, at oregano har lidt større blade, der er let behårede. Der er også forskelle, når de bruges på komfuret. Mens oregano hovedsageligt bruges til pizza og grøntsager i middelhavskøkkenet, er merian en populær ingrediens til solide retter og pølser, hvorfra udtrykket "pølseurt" kommer.
Plant oregano
passende placering
Middelhavsplanten elsker det solrigt og varmt. En placering i fuld sol er ikke et problem. Sådan føles oregano hjemme på det højeste punkt i urtespiralen. Den fordringsløse plante trives også i halvskygge. Det er vigtigt at tage hensyn til den busklignende vækst af oregano ved plantning og at give tilstrækkelig plads.
Tip: Hvis du ikke har en have og gerne vil anlægge en urtehave i den solrige vindueskarm, kan du også dyrke oregano i krukker.
Ideelt underlag
Oregano klarer sig meget godt udendørs med konventionel pottejord. Et let og veldrænet underlag bør foretrækkes. En jord, der er for tung og indeholder ler, kan opgraderes tilsvarende ved at tilføje sand eller grus. Dette sikrer, at kunstvandingsvandet løber af, og der ikke er vandløb. Fugtig jord er en fjende af planten, som er tilpasset varme og tørke.
Hvis du vil dyrke oregano i potter eller baljer, har du brug for mindre mager jord. Særlig vegetabilsk jord er meget velegnet. Dette substrat fremmer vækst og også udviklingen af de typiske urtearomaer.
Plantning af oregano - trin for trin
1. Vælg placering
2. Forbered jorden
3. Grav plantehullet
4. Indsæt planten
5. Luk plantehullet
6 Tryk jorden godt ned7. Vand planten
Efter valg af placering, løsnes jorden godt og rødder,Fjernet ukrudt og sten. Hvis oreganoen skal finde sin plads i urtebedet eller urtespiralen, er der ingen grund til at forberede placeringen.
De forkultiverede unge planter er stærke nok til at blive placeret udendørs om foråret. Timian, basilikum eller salvie er ideelle plantenaboer.
Alternativt kan tidlige vinterplanter bruges i vindueskarmen. Direkte såning er også muligt fra april.
En oversigt over de vigtigste planteråd
| Aktivitet | Forklaring |
|---|---|
| Find placering | • fuld sol til halvskygge • lyst • varmt |
| Forbered underlag | • løs • godt drænet • magert • tørt |
| planting | • Planlæg nok plads • Grav et plantehul dobbelt så stor som rodklumpen • Vand planten godt efter plantning |
Caring for Oregano
Vand oreganoen korrekt
Unge planter har brug for tilstrækkelig fugt. Støbning bør derfor ikke forsømmes. Når oreganoen er færdigvokset, har den brug for mindre vand. Undgå dog, at rodklumpen tørrer helt ud.
Da vandlidning bør undgås for enhver pris, er det vigtigt at hælde forsigtigt. Underlaget skal tørre i dets øverste lag mellem de enkelte vandinger.
Tip: På varme sommerdage kan planten dækkes generøst med mudder.
Hvis planten dyrkes i en potte eller balje, bør den vandes oftere. På varme dage tørrer plantekassen hurtigt ud, og du bør dagligt tjekke, om planten har brug for vand.
Gød oregano korrekt
Maler jord er en forudsætning for, at oregano kan udvikle sin typiske aroma og frigive sine æteriske olier. Hvis du blander noget kompost under substratet ved plantning eller hvert forår, kan du allerede nu give planten tilstrækkeligt med næringsstoffer.
I særligt dårlige jorder kan organisk gødning tilføres med månedlige intervaller i vækstfasen.
Skær oregano korrekt
Modne planter bliver let træagtige. Derfor bør en årlig beskæring foretages om foråret. Hvis de små buske afkortes cirka en håndsbredde over jorden, vil planten spire voldsomt og udvikle en tæt vækstvane.
Oregano kan lide at sprede sig. Det kan være på bekostning af de andre planter i urtebedet. Så plantenaboerne ikke kommer indHvis deres vækst er begrænset, bør der udføres regelmæssig beskæring. Disse snit kan foretages når som helst.
Tip: Hvis planten skal klippes og genbruges, er blomstringstiden det ideelle tidspunkt.
Oregano overvintrer korrekt
Oregano er hårdfør og behøver norm alt ikke yderligere beskyttelse. På barske steder kan et lag af blade eller kviste beskytte mod hård frost og frost.
En oversigt over de vigtigste plejetips
| Aktivitet | Forklaring |
|---|---|
| Casting | • vand moderat • undgå vandfyldning • vand potteplanter oftere |
| Gød | • ingen regelmæssig gødskning nødvendig • tilsæt kompost om foråret |
| Cut | • regelmæssig beskæring om foråret • beskæring mulig hele året rundt for at bremse væksten • hvis urten skal bruges yderligere, skæres i blomstringsperioden |
Opdagelse og bekæmpelse af sygdomme og skadedyr
Oregano viser sig at være robust og modstandsdygtig. Skadedyr og sygdomme plejer at være undtagelsen. Hvis jorden er for dårlig, kan der opstå bladmisfarvning. Gulning af undersiden af blade indikerer, at der er opstået næringsstofmangel. Dette kan afhjælpes med tilsætning af hornmel eller organisk flydende gødning.
Tip: Hvis jorden er for fugtig, vil bladene visne. Der skal indsættes en vandingspause, så jorden kan tørre ud. Der vil være mindre kunstvanding i fremtiden.
Angreb med bladlus eller cikader er lejlighedsvis blevet observeret.
bladlus
Bladlus kan angribe bladene og blomsterne. Hvis det opdages tidligt, er en hård stråle vand norm alt tilstrækkelig til at drive insekterne væk. En mild rengøringsmiddelopløsning driver også pålideligt bladlus væk, så der ikke skal bruges kemiske pesticider.
Cikader
Cikader binder sig til oreganoens blade og lægger deres æg. Hvis svampesporer overføres som følge heraf, vil oreganoen ikke blomstre det følgende år. Sprøjtning af planten med en fortyndet eddikeessens hjælper mod cikader. Undersiden af bladene bør behandles oftere.
Forplantning af oregano
Formering er mulig ved såning, deling og stiklinger.
Formering med frø
Oregano kan dyrkes i vindueskarmen allerede i februar. Såning kan også foregå udendørs fra aprilfærdig.
Advarsel: Oregano har brug for lys for at spire. Frøene er derfor ikke dækket af jord.
Frøene er spredt på den løse jord og kun presset let. Der skal være en afstand på omkring ti centimeter mellem de enkelte frø, da de unge planter breder sig hurtigt.
Reproduktion efter division
Formering ved opdeling udføres i efteråret. For at gøre dette tages planten op af jorden og opdeles på midten. På den måde kan man få to planter af samme værdi, som straks bør genplantes. Denne form for formering bør kun bruges med flerårige og veludviklede planter.
Formering ved stiklinger
Det rigtige tidspunkt for stiklinger er forsommeren. Sideskud omkring ti centimeter lange fjernes fra planterne. Stiklingen er rodfæstet i sandjord og plantet ud på sin endelige placering efter et par uger.
Høst og forarbejdning
De friske blade og skudspidser kan høstes hele året rundt. Urter høstes norm alt inden blomstringen, hvis man ønsker at forarbejde dem yderligere. Det er lidt anderledes med oregano. Venter på, at blomsterne dukker op her. Så har planten den bedste aroma og kan beholde den under tørreprocessen.
For at tørre skal du skære urten af cirka 15 centimeter under blomsten. Grenene kan bindes løst og hænges i et luftigt og mørkt rum. Når buketten er tørret, tages den ud og opbevares i beholdere i køkkenet, ellers kan der dannes mug.
Oregano har en let bitter, kraftig smag. En fin sødme er også tydelig. De indeholdte phenoler og æteriske olier er ansvarlige for smagen. Fenoler har en antibakteriel og svampedræbende virkning.