Kartofler er ekstremt populære som tilbehør til alle retter. Men de er også lækre alene. Men hvad er der egentlig i en lille kartoffel? Her finder du tabellen over kartoflers næringsværdi med alle vigtige ernæringsoplysninger.
| Ernæringsmæssige fakta | Pr. 100 gram |
|---|---|
| Energy | |
| kcal | 70 |
| Fed | numre |
| kulhydrater | 15 |
| Mineraler (mg) | |
| Natrium (Na) | 155 |
| Kalium (K) | 380 |
| Calcium (Ca) | 5 |
| Magnesium (Mg) | 14 |
| Phosphate (P) | 30 |
| Iron (Fe) | 0.4 |
| Zink (Zn) | 0.3 |
| Vitaminer | |
| Betacaroten (㎍ ) | 5 |
| Vitamin E (mg) | 0.1 |
| Vitamin B1 (mg) | 0,07 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,03 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,14 |
| Folsyre (㎍ ) | 10 |
| C-vitamin (mg ) | 10 |