Du bør ikke høste løg tilfældigt. Du skal vente på det bedste tidspunkt for at gøre det. Vi fortæller dig, hvilken det er.
Når du høster løg i din egen have, er det vigtigt at kende det ideelle tidspunkt. Høsttiden er norm alt sidst i august / begyndelsen af september. Det er meget vigtigt, at du ikke får løgene op af jorden for tidligt.
Genkend det rigtige tidspunkt at høste
Når du høster løg, bør du ikke stædigt holde dig til kalenderen. Først når bladene er visnet af sig selv og falder om af sig selv, er væksten af løget fuldendt.
I tidligere tider blev der brugt et trick til at bringe høsttiden frem. Planternes blade blev simpelthen knipset af. Men det skal man ikke, for på den måde får man kun en akut modenhed. Udbyttet kunne lide så betydeligt. Norm alt vil meget sol om sommeren få planterne til at visne af sig selv.
Du kan kun hjælpe lidt, hvis vejret ikke er helt så gunstigt. For at gøre dette løftes løgene meget let og forsigtigt med en gravegaffel. Det får de fine rødder til at rive af. Planterne kan så ikke længere optage vand. De holder op med at vokse og får deres næringsstoffer fra løvet. Som et resultat gulner løvet og tørrer ud.
» Advarsel: Hvis løg høstes for tidligt, reduceres deres holdbarhed betydeligt.
Høst og modn løg
Når du høster grøntsagerne, bør du bestemt vælge en fase med tørvejr. Hvis løgene er våde, når de høstes, lagrer de ikke så godt.
Høstvejledning
» Trin 1:
Løgene trækkes op af jorden og gnides med hænderne, dette løsner den løse del af skindet. Løv fjernes omkring to tommer over halsen.
» Trin 2:
Før du kan opbevare løgene, skal de have dannet et så fast skind som muligt. Af denne grund efterlades løgene til at modne i yderligere syv til ti dage. Hvis vejret er tørt, kan du blot lade dem ligge på sengen til dette formål. Når det er fugtigtvejr, kan de også nemt tørres under tag. Eller du kan samle løget i fletninger og hænge dem op et passende sted. Det er vigtigt, at stedet er luftigt og tørt.
» Trin 3:
Lad ikke løgene modnes i direkte sollys. For varmt klima får den ydre skal til at briste let op. Du behøver ikke nødvendigvis at hænge løgene op for at modne, du kan også lægge dem løse i trækasser. Senest efter 10 dage skal løvet være helt tørt, og fjern derefter resterne af rødderne og løse skaller.
» Tip: Hvis løg er beskadiget, bør de spises hurtigt og ikke opbevares. Godt modne løg kan opbevares tørt i kælderen i flere måneder.