Havkål (Crambe), også kendt som strandkål og havskål, er en ret sjælden grøntsag, men du kan også dyrke den i din have.
Grønkål (Crambe) er en smuk blomstrende og nyttig plante, men den er blevet sjælden og er en fredet art. Grønkålen eller kystgrønkålen (Crambe maritima) foretrækker s altholdig jord i umiddelbar nærhed af kysten. Som en fordringsløs og letplejet plante, der oven i købet kan spises, er havkål også populær i hjemmets have. Der er et par ting, du skal overveje, når du dyrker og høster.
Havkål - Oprindelse
Den vilde grønkål (strandkål) er hjemmehørende ved kysterne i det nordlige og vestlige Europa. Tidligere var der masser af grønkål i Nord- og Østersøen, som blev høstet der og brugt som dyrefoder. Havkål er også fundet ved Sortehavskysten eller langs Atlanterhavskysten. På grund af sin præference for s alt jord i golde kystområder vokser grønkål næsten uovertruffen. Ikke desto mindre er bestandene faldet hurtigt, og de vilde planter kan ikke længere samles på de tyske kyster.
| Sea Kale (Crambe) | |
|---|---|
| Vækst: | Klumpdannende, opretstående blomsterstilke |
| Vækst: | 30 - 75 cm |
| Vækst: | 40 - 80 cm |
| Planteforsyninger: | 3 til 5 stykker pr. m², planteafstand ca. 55 cm |
| Placering: | søn |
| Etage: | tør til frisk, lavt humusindhold, rig på næringsstoffer, rig på sten, mineraler |
Havkål i haven - den ideelle placering
Selv om den foretrækker s altholdig jord, trives grønkål ikke kun ved kysten. En solrig beliggenhed bør vælges i haven.
» Bemærk: Grønkål kan ikke lide naboplanter og foretrækker at stå alene.
Et luftigt sted, der er så frit som muligt, gør det muligt for den korsblomstrede plante at trives langt væk fra Nord- og Østersøen.
Havkål - vælg det rigtige substrat
Der skal findes et sandet og særligt luftigt underlag til grønkålen. Den krævende grøntsag vokser også på stenet lerjord. Disse bør dog jævnligt bearbejdes og løsnes op. VedNår man dyrker jorden, er det en fordel at jævnligt arbejde i noget gødning. Den gamle gødning kan allerede udbringes om efteråret og tjener så som vinterbeskyttelse. Om foråret arbejdes gyllen så ned i jorden.
Plantering af grønkål - trin for trin
Grønkål kan plantes direkte, men kan også sås. Frø kan på beskyttede steder direkte i jorden i marts. Det er dog en fordel at vokser i vindueskarmen
..
Fortsæt som følger for såning:
- Fyld potter med pottemuld
- Udblød frøene i vand i en dag
- Skub frø omkring to centimeter ned i jorden
- Placer plantekassen lyst, men ikke i fuld sol
- Hold frø fugtige
- Vent på spiring
» Bemærk: Frøene skal bruges så hurtigt som muligt og ikke opbevares for længe. Efter opbevaring over vinteren er spiringen væsentligt reduceret.
Havkål plantes med ca. 50 cm mellemrum. De unge planter tåler et solrigt sted, men bør vandes regelmæssigt.
I hjemmets have vil grønkål sandsynligvis være ringere end sine vilde repræsentanter ved havet med hensyn til vækst og blomstring, men den kan udvikle sig til en statelig plante, hvis den plejes på en artsegnet måde.
Vand grønkålen ordentligt
Unge planter har brug for vand regelmæssigt. Mindre er mere, fordi vandfyldning ikke tolereres af planterne. Efter et år er rødderne vokset så godt, at kystgrønkålen forsyner sig med vand. Vanding kan derefter reduceres og kun udføres, når det er nødvendigt.
Gød grønkål korrekt
Som allerede nævnt skal gødning blandes i, når jorden behandles. Dette kan gentages årligt i foråret eller efteråret. Hvis du vil høste grønkål regelmæssigt, bør du overveje plantens øgede næringsbehov for planten og gøde regelmæssigt med langtidsgødning.
De vigtigste plantnings- og plejetips på et øjeblik
| Besættelse | Hvad betyder noget? |
| Vælg placering | + sol + luftigt + unik position |
| Gør jorden klar | + sandet + løst + dybt |
| Planter grønkål | + planteafstand 30 centimeter + foretrækker frø indendørs + solrig beliggenhed |
| Vand grønkålen | + vand hyppigere efter plantning + vand regelmæssigt i det første år + undgå vandlidning + vand kun voksne planter sporadisk og vand efter en lang periode med tørke |
| Gød grønkål | + inkorporer gammel gødning i jorden + brug langsom-frigivende organisk gødning |
Forskellige typer havgrønkål
Slægten Crambe omfatter næsten 40 forskellige arter. 10 repræsentanter er hjemmehørende i Europa. Kun grønkålen hjemmehørende i Europa - kystmultikål (Crambe maritima) - og den latinamerikanske grønkål (Crambe hispanica) fra Afrika er velegnede som nytteplanter.
Dyrket grønkål har hidtil været en sjældenhed. Der er dog allerede gjort forsøg i Frankrig, Nordamerika, Storbritannien og Holland.
Følgende racer dukkede op:
- Ivory White
- Lily White
- Almindelig Pink-Tipped
Der er ingen forskelle i høst og brug her. Der er kun forskelle i løvfarven og dermed prydværdien af de enkelte sorter.
propagating Sea Kale
Formering med frø er allerede blevet beskrevet, men det er ikke rigtig pålideligt, fordi ældre frø ofte ikke længere spirer.
Lettere at gøre er Formering med rodstiklinger. Forudsætningen for dette er, at du allerede har en plante, eller kender nogen, der vil give dig et stykke rod.
Rodsektionerne kan adskilles om efteråret. Længden skal være omkring 10 cm. Vinteren over tages roddelene i kælderen og opbevares i fugtigt sand. Inden for et par uger vil sektionerne begynde at rode. I foråret kan de rodfæstede sektioner plantes udendørs.
Opdagelse af sygdomme og skadedyr på grønkål
Hangkål angribes sjældent af sygdomme eller skadedyr. Bladene er dog en fundet føde for snegle. Hvis planterne er for tætte, eller der bruges forkert vand, rådner grønkålen hurtigt.
Blegning og høst af grønkål
Visuelt set er grønkål en plante med meget faste og grove blade. Hvis du vil høste og spise grønkål, skal du bruge et lille trick. Hvis planten er frataget lyse, unge og ømme skudblive høstet.
Hobbygartnere kan begynde at blege efter det andet år. Urtepotter eller små spande kan bruges.
» Tip: For urtepotter skal det nederste hul være tilstoppet for at forhindre lys i at nå planten.
Beholderne kan allerede sættes over planterne sidst på vinteren. Uden lys bliver stænglerne stærkere. Bladene fremstår derimod små og sarte. Stænglerne skæres over bunden og uden at skade knopperne. Du kan skære to gange med intervaller på fire til fem uger. Dækslet fjernes derefter, og planterne fortsætter med at vokse som norm alt.
Forbered grønkål
Skuddene minder ikke kun visuelt om asparges, de kan også tilberedes på lignende måde. Men bladene er også gode til at spise. De er dampede og kan serveres som tilbehør til fisk eller kød.
» Bemærk: Grønkål har en kort holdbarhed efter høst. Opbevaring i køleskabet er muligt i højst tre dage.
Overvintringsgrønkål
Om efteråret dør grønkålsblade af og fjernes. Selve planten er hårdfør. Et dække af løv kan beskytte mod hård frost.