Pasnips er på vej frem. Ikke kun fordi de er så sunde, men også fordi de smager lækkert. Dyrkning er også meget let.
Pastinaken gør i øjeblikket et stort comeback. Dyrk selv den letplejede rodfrugt og høst fra efteråret til næste forår – for den hvide rod er en rigtig vintergrøntsag, der smager endnu bedre efter den første frost. Bliver sået fra marts. Bagefter behøver pastinakken ikke meget pleje. God jordforberedelse, regelmæssig vanding og lugning fra tid til anden er de vigtigste ting, du skal gøre, når du dyrker pastinak.
Placering og jord til dyrkning af pastinak
En solrig til delvist skyggefuld placering med humusrig, dyb jord er bedst. Jo løsere jorden er, jo dybere og mere lige vil rodfrugterne vokse. Løsn jorden med en hakke og arbejd rigeligt med kompost. Jorden skal forblive løs under hele spire- og vækstperioden, så bearbejd jorden med en hakke fra tid til anden.
Tip: Sørg for, at du kun nærmer dig sengen udefra. Hvert overflødigt skridt komprimerer jorden igen!
Sådan sår man pastinak korrekt
Pasnip-frø holdes ikke i det uendelige. Anskaf altid friske frø til såning, som ikke bør være mere end et år gamle. Det ideelle såtidspunkt er fra marts/april. Du skal så granulatet direkte i det åbne land. 2 korn pr 10 centimeter. Så i rækker med 30 til 40 centimeters mellemrum.
Frøene spirer meget langsomt. Det kan tage op til fire uger, før de første skud vises. Nogle gange endda længere. Så gå ikke i panik, hvis der ikke sker noget i starten! Du skal altid holde jorden fugtig i spireperioden. Så snart de unge planter er synlige, kan du forsigtigt hakke rundt omkring og jævnligt fjerne ukrudt. Et lag hømuld hjælper også med at holde ukrudt væk. Derudover skal planterne adskilles til 10 til 20 centimeter.
Tip: Pastinak passer godt i bedet med løg, rødbeder og spinat. gulerødder i det øjeblikNabolaget er ikke så billigt. Det er fordi gulerødder og pastinak er skærmplanter og tiltrækker de samme skadedyr.
Pleje, vande og gøde indtil høst
Vintergrøntsagerne er relativt krævende. Har du allerede brugt rigeligt med kompost inden såning, er dette norm alt tilstrækkeligt for hele vækstsæsonen. Vand er vigtigere. Vand regelmæssigt, fordi pastinak har brug for meget fugt. De vokser langsomt, men resultaterne er meget gode.
Høst, forbered og nyd!
Du kan høste fra sensommeren. Rodfrugterne smager så lidt syrligt og let bittert. Pastinak udvikler først deres typiske, ret søde smag efter den første frost. For at høste skal du forsigtigt løfte hele planten ud med gravegaflen. Rødderne kan i øvrigt høstes hele vinteren, for kulden gider de ikke. De holder op med at vokse efter oktober/november, men forbliver friske.
Tip: Du kan forberede de hvide rødder på mange forskellige måder. De passer til supper, gryderetter, gryderetter og grøntsagsretter.