Agurker er omkring 97 procent vand og har næsten ingen kalorier. Men er de også sunde og giver kroppen nok vitaminer?
Uanset om det er som salat, grøntsagstilbehør eller i suppe - agurker smager godt i alle konstellationer og giver os et vist friskhedskick. For eksempel kan en friskblandet agurkejuice gøre underværker i varme temperaturer. Agurker er ikke kun lækre og forfriskende, de er også rigtig sunde.
Agurker indeholder mange værdifulde næringsstoffer
100 gram agurk indeholder kun omkring 12 kilokalorier. Agurker er derfor en af de fødevarer med færrest kalorier. Derudover indeholder den ingen fedtstoffer. Så du kan spise dig mæt i agurker, mens du er på diæt uden at føle skyld.
Derudover består agurken stort set af vand og kan score med talrige vitaminer og mineraler (her er en oversigt over næringsværditabellen). Særligt vigtige er B-vitaminerne, som styrker hår, hud og nerver, og C-vitamin, som styrker immunforsvaret. Det indeholdte magnesium understøtter nerverne og musklerne, og fosforet styrker også knoglerne.
Tip: Som med mange andre typer grøntsager og frugt findes de fleste vitaminer og mineraler i skrællen. Så det giver mening at bruge agurken med skindet på.
Agurker hjælper hjernen
Ligesom jordbær og vindruer indeholder agurker også et stof, der har en positiv effekt på hjernen. Dette er fisetin, som siges at forbedre hukommelsen og beskytte nerveceller mod aldring. Det siges også at kunne forebygge Alzheimers og demens.
Forskere har bekræftet denne effekt i en undersøgelse, hvor mus med Alzheimers var i stand til at opnå bedre indlærings- og hukommelsesevne ved at spise agurker.
Agurker kan sænke blodsukkeret
Agurker indeholder en gæring, der minder meget om insulin. Dette kan også hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet. Det kan derfor antages, at det også er tilfældet med diabetikere. Indtil videre er denne effekt dog kun blevet påvist i dyreforsøg, så der kræves yderligere undersøgelser for at bevise den positive effekt også hos mennesker.
Agurkerunderstøtter fordøjelsen
Agurker indeholder bitre stoffer, der fremmer fordøjelsen. Terpenerne stimulerer fordøjelsessafterne og enzymerne i leveren, galden og bugspytkirtlen. Derudover er de fibre, den indeholder, især pektin, og det høje vandindhold gavnlige for fordøjelsen.
Agurker kan forebygge sygdomme
Agurker er rige på antioxidanter, der beskytter kroppen mod frie radikaler. Sidstnævnte kan forårsage sygdomme som kræft, hjertesygdomme eller autoimmune sygdomme. At spise agurker kan således reducere risikoen for sådanne sygdomme.
Agurker afgifter kroppen
Agurker er basiske fødevarer (liste over syre-base fødevarer) og sørger for, at syrerne i kroppen nedbrydes. Forsuring af kroppen kan føre til gigt, gigt, gigt og forhøjet blodtryk og dermed til hjerteanfald og slagtilfælde. Så hvis du spiser agurker regelmæssigt, mindsker du risikoen for at få nogen af de nævnte sygdomme.
Tip: Du kan nemt selv finde ud af surhedsgraden i din krop. Du kan måle pH i urinen med simple pH-teststrimler.
» Bestil billige pH-værdi-teststrimler her
Normal er:
- Lidt sur pH om morgenen (mellem 6,5 og 6,8)
- Frokostneutral (7)
- Aftener lidt grundlæggende (alkaline (over 7)
Agurker har en rensende og drænende effekt
Agurker indeholder enzymer, der kan nedbryde proteiner, hvilket gør kød lettere at fordøje. Disse enzymer sørger også for, at bakterier i tarmen bliver dræbt. På den måde bliver tarmene også renset, når man spiser agurker.
Enhver, der har tendens til at have hævede ben og fødder, bør integrere agurken i deres daglige kost. Ikke alene kan det hjælpe med at dække behovet for væske, det har også en drænende effekt.
Andre positive egenskaber ved en agurk:
- afgiftende
- diuretikum
- blodrensning
- afgiftende
- sænke blodsukker
- anti-inflammatorisk
Agurker er gode for huden
Agurken kan ikke kun gøre kroppen godt indefra. Agurken kan også bruges på mange måder udefra. Klassikeren i udvendig brug er agurkemasken. Men du kan også lægge agurkeskiver på skindet eller behandle dem med agurkesaft.
Create Cucumber Mask
At sylte-For at lave masken skal du bruge:
- en halv agurk
- nogle kvarg eller almindelig yoghurt
Purér halvdelen af agurken, og tilsæt tre spiseskefulde kvark eller yoghurt naturel til saften. Placer derefter masken på dit ansigt og lad den sidde i cirka 20 minutter. Skyl derefter blot af med lunkent vand.
Agurkmasken er velegnet til alle hudtyper. Det giver huden en masse fugt og får ansigtet til at se friskere og yngre ud.
Agurkeskiver gør også underværker på huden
Om sommeren, når temperaturerne stiger et godt stykke over 25 grader celsius, kan det blive meget varmt på kontoret. Læg blot et par agurkeskiver på et par minutter imellem. Agurken virker kølende og sikrer dermed afslapning. Det giver også huden optimal fugt.
Tip: Agurken har ikke kun en kølende effekt på kontoret - du kan også roligt lægge et par agurkeskiver på, hvis du er solskoldet eller forbrændt.
Agurkejuice kan lindre hudsygdomme
Du kan også lave agurkejuice og påføre den på din hud. Her fugter den og sikrer dermed en optisk opstramning af huden. Det har også en understøttende effekt på bumser, acne, lav og dårligt helende sår. Du skal blot påføre, gnide ind og lade tørre.