Hvis du kan høste pærer fra dit eget træ for første gang, ved du norm alt ikke præcis, hvornår tiden er inde. Men det er nemt at få øje på.
Efterårstid er høsttid. Afhængigt af sorten vil de første pærer være modne på dine træer i midten af juli. Dog adskiller plukningsmoden sig fra konsummoden - det er vigtigt, hvis du vil opbevare frugten til vinteren. Der er også et praktisk værktøj til at høste, som gør dit arbejde lettere og samtidig sikrer mere sikkerhed ved høst. Vi vil gerne præsentere dig for dette nedenfor.
Hvordan genkender du modne pærer?
Først og fremmest er variationen afgørende. Men vejret de seneste måneder spiller også en rolle. Sorter, der modner tidligt, er norm alt ikke særlig velegnede til opbevaring. I dette tilfælde kan frugterne blive på træet, indtil de er helt modne eller klar til konsum.
Opbevaringspærer skal derimod høstes, når de er plukkemodne. Du kan se, hvornår denne modenhed er nået, ved at frugterne bliver lysere i farven og let kan vrides af træet med stilken. Skær en pære op som en test: En frugt, der er plukkemoden, har brune gruber, men er stadig meget fast generelt.
Hvornår er det bedste tidspunkt at høste?
På pæretræet er al frugten aldrig moden til at plukke på samme tid. Så planlæg flere dage og høst pærerne efter hinanden. Tørt, stabilt og frostfrit vejr er også vigtigt, så frugten kan opbevares godt. Pærerne skal være tørre, ellers opstår der hurtigt mug. Pærer er ufølsomme over for let frost. Inden du plukker, skal du dog vente, til eventuel frossen frugt er tøet op igen, ellers bliver den let blå. Når det bedste tidspunkt er blevet bestemt, og vejret er rigtigt, kan du komme i gang.
➜ Vores tip:
Du kan nemt nå de nederste grene med hånden. En stabil stige er nyttig til de øverste grene. Eller endnu bedre: Brug en plukker (f.eks. tilgængelig her), som du nemt kan nå pærerne med. Det er trods alt træls at bruge stigen, og sammen med en høstkurv kan du også nemt miste balancen. Med plukkeren kan du derimod også komme fremforgrenede grene. Læg derefter pærerne forsigtigt i en polstret flettet kurv.
Hvilke pærer kan opbevares?
Sene sorter er grundlæggende bedre egnet til opbevaring. Frugten skal være ubeskadiget, fordi nedfaldsfrugt, frugt med skader og blå mærker og overmodne pærer rådner hurtigt eller begynder at mugne. Opbevar pærerne i en kølig, mørk kælder med høj luftfugtighed. Den ideelle temperatur i opbevaringsrummet er lige over 0 grader Celsius.
Spred frugten ud side om side i lavvandede trækasser. Læg dem ikke oven på hinanden! Et lag bølgepap er også nyttigt under pærerne. Hvis du kun vil opbevare pærer i kort tid, er sprøderen i køleskabet stedet at være.
Hvis du ikke har en passende kælder, kan du også opbevare pærerne godt pakket i trækasser i haveskuret eller på altanen. Under alle omstændigheder bør du tjekke frugten af og til, for så kan du med det samme fjerne den frugt, der er rådnet eller mugnet på trods af din pleje.