At dyrke græskar er ikke så svært. På den anden side virker det meget sværere for de fleste at genkende, hvornår et græskar er modent. Der er tydelige tegn på dette.
Græskarplanter er meget populære i mange haver. Det er ikke overraskende, for de er smukke at se på og de lækreste retter kan man fremtrylle af dem. For eksempel den meget populære græskarsuppe eller det lækre græskarbrød. Men grøntsagerne smager også meget godt stegt og syltet. Og græskar kan endda ende på grillen. Der er ingen grænser for din fantasi, når det kommer til forberedelse.
Desuden er det ikke så svært at dyrke græskar selv. Du behøver ikke engang en ekstra seng til dette. Græskar trives trods alt selv på kompost. Giv det en chance, selvom du ikke kan lide at spise græskar. Når alt kommer til alt, vil dine børn helt sikkert have lyst til at skære et græskar til Halloween. Så behøver du ikke købe en ekstra for det.
Alle dem, der dyrker græskar til konsum, er altid glade for at kunne se græskarene vokse. Men hvornår er det egentlig nok af det gode? På et tidspunkt skal græskarret være modent. Og det er netop det problem, hobbygartnere møder igen og igen. Du ved bare ikke, hvornår græskarret er modent. Det er så nemt at få øje på. Der er et par unikke funktioner, der peger på dette.
Der er sommer- og vintergræskar
Squash er generelt opdelt i sommer- og vintersquash. Sommersquashene høstes meget tidligt, så de ikke bliver for fiberrige. Det er også de typer planter, man mest kan se i haverne. Vintergræskarrene bliver derimod høstet lidt senere. Derfor strækker høsttiden sig fra slutningen af august til langt ind i efteråret.
Dine græskar er modne af dette
» Funktion 1 - skallen:
Et græskar er altid modent, når det har en rig farve, og der ikke kan ses grønne pletter. Dette gælder naturligvis ikke for græskarvarianter med grønt skind. Desuden skal skallen være hård og må ikke give efter under pres. Viser den tørre og lyse pletter, behøver du ikke være opmærksom på dem. Det er bare "pletter". mørke ogbløde pletter har på den anden side tendens til at rådne.
» Feature 2 - stammen:
Stængelbunden af et modent græskar er altid hårdt og træagtigt at tørre. Det skal også føles fast. Hvis stilken allerede er meget lignificeret, kan du høste græskarrene uden tøven.
Vigtigt: Stilken må ikke mangle, ellers vil græskarret tørre ud. Han kan også blive rådden.
» Karakteristik nr. 3 - bladene:
Hvis bladene på squashplanterne dør af, er det også et tegn på, at grøntsagerne er modne. De dør, fordi de ikke længere kan fodre frugten.
» Feature 4 - Lav en banketest:
Du kan også se, om dine græskar er modne, ved den såkaldte tappetest. Bare bank på et græskar. Lyder det hult eller lyder det kedeligt? Så er græskarret modent.
Vigtigt: Høst ikke for sent!
Med begyndelsen af frosten er græskarhøstsæsonen forbi. Du skal ikke høste græskarrene efter det, for de vil lide hårdt af frosten.
Når alle græskarene er høstet, er det bedst at lade dem modne i yderligere to til tre uger ved omkring 20 grader. Dette er den eneste måde for græskarene at nå deres fulde modenhed og smage bedst. Hvis du ikke vil bruge græskarrene med det samme, behøver du ikke, for græskar opbevarer godt.