Enhver, der dyrker artiskokker i haven, behøver ikke bekymre sig for meget om overvintring. De kan overvintre både udendørs og indendørs.
Koglen er kun delvist vinterhårdfør på vores breddegrader, så god forberedelse til vinteren er vigtig. Med omhyggelig dækning kan de underjordiske dele forblive udenfor vinteren igennem. Alternativt kan du grave planterne op og holde dem indendørs indtil næste forår.
Begge varianter fungerer godt, hvis du følger nogle få regler. Jordskokker i potte er bedre stillet til at flytte til beskyttede vinterkvarterer.
Tænker på vinteren allerede om efteråret
Koglens overjordiske skud dør af om efteråret. Beskær dem tilbage til et par centimeter, hvis du ønsker, at planten skal forblive i jorden gennem vinteren. Dette vil forhindre bakterier i at trænge ind og spredes via skuddene.
Generelt for beskæring: Fjern jævnligt forkrøblede, syge eller skadedyrsangrebne dele af planten. Det er alt, du skal skære på artiskokken.
Sådan overvintrer man artiskokker
❖ Overvintrende artiskokker udendørs:
Før det bliver rigtig koldt og jorden fryser, skal du dække planten godt til. Til dette kan du bruge kompost, blade og halm. Staldgødning er også velegnet. Stable materialerne løst op til en højde på 30 centimeter for at sikre god isolering. Det er bedst at bruge børstegrene som det øverste lag, tynget ned med sten, så dækket ikke flyver af i vinden.
I foråret skal du fjerne vinterbeskyttelsen igen, men du kan lade nogle dele blive tilbage. Kompost, blade og gødning giver god gødning til planten. Afdækning er især vigtig, når foråret er meget vådt, da fugt, der stagnerer over planten, hæmmer væksten og kan føre til sygdom.
❖ Overvintrende artiskokker indendørs:
Om efteråret skal du forsigtigt løfte artiskokken op af jorden med en gravegaffel. Der kan stadig være fugtig jord på rodklumpen. Pak desuden planten ind i en fugtig klud og opbevar den på enkøligt men frostfrit sted. Fugt kluden af og til. Dette vil forhindre det i at tørre helt ud. Du kan også opbevare planten i en kasse med fugtigt sand. Du kan sætte artiskokken udenfor igen om foråret.
❖ Overvintrer artiskokker i spande:
Selv med en meget god frostbeskyttelse er det risikabelt at efterlade artiskokker udenfor i gryden. De er vant til sydlige temperaturer og kan ikke klare frost som containerplante. Det er bedre at stille spanden et køligt, frostfrit sted. Rummet bør ikke være helt mørkt. En garage med et vindue, et drivhus eller en udestue uden varme er velegnet. Før du flytter, bør du skære stilke og blade ned til et par centimeter.
Om foråret kan du gradvist vænne containerplanten til varmere temperaturer igen, før du endelig sætter artiskokken udenfor i maj.