At dyrke selleri er faktisk slet ikke svært. Det kræver bare en masse tålmodighed. For at intet skal gå g alt med dyrkningen, er her vores tips til, hvordan du kommer videre.
Selleri har en afrodisiakum effekt
Selleri har været en af vores traditionelle grøntsager i flere århundreder. Især da den kan trives rigtig godt under de mest fremherskende vejrforhold i Tyskland. Den blev berømt for sine afrodisiakum-egenskaber, som siges at være blevet gentaget igen og igen.
Populære sellerivarianter
Sorterne Ibis (let at passe og robust), Mentor (god holdbarhed), Monarch, Prinz og Bergers Weiße Kugel (stor knoldformation) er bestemt blandt de mest kendte og mest populære sellerisorter. Du kan også variere dyrkningen af selleri ved at dyrke sellerisorter såsom Tall Utah eller Tango.
Druk af selleri - Sådan gøres det
Selleri præ-kultivar:
Selleri skal forkultiveres, det vil sige sås allerede i marts i et frostfrit, meget lyst rum - fx i små plantekrukker. Når du forkultiverer, bør du altid vande sellerien minim alt.
» Tip:
Under forkultiveringen bør du allerede forsyne den fremtidige udendørs placering med tilstrækkelig kompost eller gødning, så den kan sætte sig i tide.
Flyt selleriplanter udendørs:
Efter ishelgenerne kan du flytte selleriplanterne udendørs. Du bør vælge et solrigt sted. Planteafstanden bør være mindst 40 centimeter, så knoldene kan udvikle sig godt senere. Det er også her vigtigt, at du sørger for, at det såkaldte plantehjerte altid er over jorden for at undgå deformation af knolden under væksten.
» Tip:
Du bør beskytte de meget modtagelige selleriplanter med havefleece de første par dage efter plantning udendørs.
Dyrk selleri
Selleri skal som regel gødes cirka to gange under væksten. Til dette bør du bruge en gødning indeholdende kaliumchlorid for at fremme knolddannelsen.
» Tip:
Så snart grøntsagerne er iNår haven er tydeligt synlig (valnøddestørrelse), kan du fjerne jorden rundt omkring, indtil de øverste rødder er blotlagt. Dette stimulerer væksten af knolden betydeligt igen.
Du bør også beskytte sellerien mod dens naturlige fjender, såsom musmus og sellerifluen (aktiv fra maj til juni). Og du kan også få styr på enhver bladpletsygdom, der kan udvikle sig (fra omkring juni) og selleriskurv med produkter, der er tilgængelige fra specialforhandlere.
Vanding og høst
Sellerien udvikler også et stærkt behov for fugt under sin vækst. Derfor skal du vande den meget generøst fra slutningen af juli/begyndelsen af august til hovedhøsten i oktober - op til 15 liter pr. kvadratmeter.
Fra slutningen af august kan du høste sellerien. Høsten bør dog absolut være afsluttet inden den første frostperiode om efteråret. Fordi selleri ikke længere kan tåle temperaturer fra -3 grader.
Hvis du har høstet sellerien, bør du ikke vaske den, selvom den er meget snavset. På denne måde kan du forhindre, at grøntsagerne rådner for tidligt. Du bør kun vride bladene af sellerien og derefter opbevare løgene i et mørkt kælderrum.
» Tip:
Du kan også skære rå selleri i tern og fryse den som en suppegrøntsag!