Du har altid ønsket at dyrke spinat, men ved ikke, hvordan du gør det, eller hvad du skal overveje? Intet problem, for vi fortæller dig hvordan.
Spinat er en virkelig givende grøntsag, når det kommer til at dyrke den. Den vokser meget hurtigt og kan høstes op til fire eller fem gange. Jeg behøver ikke engang at nævne, at børn især elsker ham. ?
Afhængigt af sorten er sund spinat en af de årlige til toårige grøntsager og kan norm alt plantes uden problemer på vores breddegrader. I dag fås over 40 forskellige typer spinat i specialhavebutikker. Vi vil gerne introducere et par af disse spinatsorter for dig her.
Introducerede nogle spinatvarianter
De typer spinat, der ofte tilbydes i specialbutikker, omfatter:
- Sennepsspinat - krydret aroma
- Smørbladsspinat - hurtigt voksende og meget robust
- Træspinat - dyrket om foråret, bliver op til 2,5 meter høj
- Vintergiganter - storbladet sort, kun sået om efteråret
- Gamma - sort med meget mørk blade
- Ceylonspinat - klatreblade
- Jordbærspinat - med spiselige frugter
- Vandspinat - til drivhusdyrkning
- Lazio - meget modstandsdygtig over for meldug, har heller ikke en tendens til at boltre sig
- Malabar-spinat - tropisk sort
- New Zealand spinat - kun dyrket om foråret, kan høstes indtil november
- Emila - kan også dyrkes om sommeren
- Merlin - også velegnet til sommerdyrkning, men let modtagelig
- Matador-spinat - meget robust art, nye frø kan fås fra forårsblomstringen
» Tip:
Spinats dybe rødder sikrer optimal jordløsning, hvorfor spinat er en populær forkultur til andre typer grøntsager.
At dyrke spinat - Sådan gøres det
såning
Som regel sås den vitaminrige og jernrige spinat i rækker to gange om året udendørs, i jord, der er så næringsrig som muligt (berige med kompost på forhånd) på et solrigt til delvist skygget sted :
- Tidlig spinat: så fra marts til maj - fra april til begyndelsen af julihøst
- Sen spinat: så fra august til september - høst i oktober
Du bør altid så frøene omkring 1 til 3 centimeter dybt og om muligt enkeltvis i jorden, dække dem løst igen og ikke træde på dem. En rækkeafstand på mindst 15 centimeter anbefales.
I de første par uger bør du dække spinaten (indtil frøplanterne er relativt robuste) med en tynd havefilm, da dette giver optimal beskyttelse.
» Tip:
Du kan også sagtens dyrke bladspinat i blomsterkassen på altanen. Du bør dog så give den lidt fuldgødning så hurtigt som muligt under væksten.
Care
Vanding/gødning:
Du skal sørge for, at jorden omkring spinaten altid er moderat fugtig - men aldrig våd! Du kan dog helt undvære gødning under væksten.
Bekæmp skadedyr/sygdomme:
Snegle kan lide at pille ved de grønne spinatblade, og derfor er det tilrådeligt at sprede sneglepellets eller placere biologiske sneglefælder omkring spinaten.
Dræk spinat i et drivhus, og meldug kan angribe den, hvis der er dårlig ventilation. Du kan dog hurtigt få dette problem under kontrol ved at lufte det godt i flere dage.
Høst
Efter cirka 8 uger er spinaten klar til at høste for første gang. Klip nu bladene jævnligt lige over jorden, så kan du endda høste spinat flere gange. Ved høst skal man dog sikre sig, at spinathjerterne bliver stående. Dette er den eneste måde, du kan høste spinaten op til fire gange. Høst ikke spinaten, når den først har blomstret.
Du bør behandle den friskhøstede spinat inden for to til tre dage. Du kan også opbevare den i fryseren i op til 6 måneder. For at gøre dette skal du blanchere spinaten på forhånd og fryse den ned, når den er kølet af.