I denne oversigt har vi sammensat nye og gamle tomatsorter. Vigtige detaljer, såsom væksthøjde og smag, gør dit valg lettere.
Enhver, der beskæftiger sig med emnet tomatsorter, vil hurtigt indse, at udvalget er næsten ubegrænset. Nye og frem for alt gamle tomatsorter rykker mere og mere ind i tyske haver og drivhuse. Lige så forskellig størrelsen, formen og farverne er, så er smagen også.
Cocktailtomater
Cocktailtomater er små, aromatiske tomater med en frugtvægt på 20 til 60 g. Disse tomatplanter kræver norm alt lidt plads og er blandt de mest populære typer.
Perlino F1 - Mini Cocktail Tomato
| Perlino F1 - Mini Cocktail Tomato |
|---|
| Vækst: | op til 200 cm |
| Placering: | Udendørs |
| Anvendelse: | Frisk mad, pizza, tomatsauce, salat |
| udbytte: | op til 15 frugter pr. pynt |
| Placering: | søn |
| Etage: | humic, permeabel, nærende |
Bemærk: Betegnelsen F1 står for hybrider, der vokser særligt hurtigt og blomstrer og bærer frugt på samme tid.
Cocktailtomat My Love F1 - stribet
| My Love F1 - stribet cocktailtomat |
|---|
| Placering: | Altan, Terrasse, Drivhus, Udendørs |
| Vandbehov: | medium |
| Anvendelse: | Frisk mad, pizza, tomatsauce, salat |
| Befrugtning: | gød regelmæssigt |
| Placering: | søn |
| Etage: | Tomat- og grøntsagsjord |
Picolino® cocktailtomat
| Picolino® cocktailtomat |
|---|
| Vækst: | op til 150 cm |
| Vandbehov: | medium |
| Anvendelse: | Frisk mad, pizza, tomatsauce, salat |
| Befrugtning: | gød regelmæssigt |
| Placering: | delvis skygge/sol |
| Etage: | permeabel, humisk, nærende |
Cherrytomater
Disse tomatsorter ligner cocktailtomater, men hver frugt vejer kun op til 20 g.
CherryLady F1
| CherryLady F1 |
|---|
| Placering: | Altan, Terrasse, Drivhus, Udendørs |
| Vandbehov: | medium |
| Anvendelse: | Frisk mad, pizza, tomatsauce, salat |
| udbytte: | op til 50 frugter pr. pynt |
| Placering: | søn |
| Etage: | humic, permeabel, nærende |
CherryGold F1 - podet mini-cherrytomat
| CherryGold F1 - podet mini-cherrytomat |
|---|
| Placering: | Altan, Terrasse, Drivhus, Udendørs |
| Vandbehov: | medium |
| Anvendelse: | Frisk mad, pizza, tomatsauce, salat |
| Befrugtning: | gød regelmæssigt |
| Placering: | søn |
| Etage: | humic, permeabel, nærende |
Cherrytomatsukkerdruer
| Cherrytomatsukkerdruer |
|---|
| Placering: | Altan, Terrasse, Drivhus, Udendørs |
| Vandbehov: | medium |
| Anvendelse: | Frisk mad, pizza, tomatsauce, salat |
| Befrugtning: | gød regelmæssigt |
| Placering: | søn |
| Etage: | næringsrigt |
Beefsteak-tomater
Beefsteak-tomater er betydeligt større, men ikke mindre aromatiske. Afhængigt af sorten kan en tomat veje 200 g og mere.
Beefsteak tomat ananas
| Beefsteak tomat ananas |
|---|
| Vækst: | op til 200 cm |
| Placering: | Drivhus, udendørs |
| Anvendelse: | Frisk forbrug, salat |
| Vandbehov: | medium |
| Placering: | søn |
| Etage: | fugtigt, humisk, nærende |
Beef Tomato Pyros
| Beef Tomato Pyros |
|---|
| Vækst: | 150 - 170 cm |
| Placering: | Drivhus, udendørs |
| Anvendelse: | Frisk forbrug, frugtjuice, pizza toppings, sala |
| Vandbehov: | high |
| Placering: | søn |
| Etage: | fugtigt, humisk, nærende |
Kødtomat Bulli F1
| Kødtomat Bulli F1 |
|---|
| Lifetime: | årligt |
| Placering: | Altan, terrasse, åben plads |
| Anvendelse: | Frisk forbrug, frugtjuice, pizza toppings, sala |
| Vandbehov: | high |
| Placering: | søn |
| Gød: | gød regelmæssigt |
Gamle tomatvarianter
Udover ovennævnte tomatsorter, som plejer at være nye racer, plantes der også igen flere gamle tomatsorter. Mange af disse gamle varianter har usædvanlige farver og former, og hver har sin egen individuelle smag.
Andeshorn
Andeshorn, også kaldet Andes horn eller Andes egern, er en meget gammel tomatsort. Andenhorn-tomaten er en af flasketomaterne, som er umiskendeligt genkendelig på frugtens form. Denne sort kommer oprindeligt fra Andesbjergene i Sydamerika.
Bernese Rose
Den lyserøde Bernerose, som oprindeligt kommer fra Schweiz, er en af bøf-tomater. Huden er meget blød og smagen frugtagtig-sød. En enkelt frugt kan veje op til 200 g.
Grøn Zebra
Du kan ikke undgå denne sort, hvis du elsker gamle tomatsorter. Denne grøn- til gulstribede tomat er ikke kun visuelt ekstraordinær, den har også et ekstremt krydret, men saftigt-sødt kød. The Green Zebra er en pind tomat, der kan blive op til 200 cm høj.
Black Crimea
The Black Crimea, Black Krim eller nogle gange chokoladetomat skylder sit navn til Krim-halvøen ved Sortehavet. Denne gamle tomatsort er mellemstor og har et meget blødt kød. Stangtomaterne når en højde på op til 180 cm. The Black Crimea bruges hovedsageligt i salater eller som basis for en frugtig tomatsauce.
San Marzano
San Marzano er en aflang bøfstomat med en intens, frugtagtig aroma. Flasketomaten kommer oprindeligt fra Campania i Italien. Denne gamle tomatsort kan nå en højde på op til 200 cm og er modstandsdygtig over for de fleste tomatsygdomme.
Ox Heart
Oksehjertetomaten, også kaldet cuore di bue, er en meget gammel tomatsort. De enkelte tomater kan veje op til 500 g og er ideelle både til den klassiske tomat-mozzarella og til fyld. Oksehjerte kan høstes grønt, det modner relativt hurtigt.
Tigerella
Tigerellaen lever op til sit navn, for med sine rød-orange til gule striber er den en rigtig skønhed blandt de gamle tomatsorter. Desværre er oprindelsen ikke helt klar, men det antages, at Tigerellaen oprindeligt kommer fra England. Denne pindetomat bliver op til 2 meter høj og trives i et drivhus såvel som udendørs.
Blåbær
Med sin mørkeviolette til sorte farve, udløst af plantepigmentet anthocyanin, fanger blåbæret uundgåeligt øjet. Udover farven er smagen også en smule usædvanlig, fordi blåbæret har en sød og sur aroma.
