Zucchinihøsten er meget produktiv og kan ikke altid behandles med det samme. Men hvad skal man gøre med resten af grøntsagerne? Et tip: courgetter kan opbevares et køligt, mørkt sted i et par dage.
Zucchini, vi forbinder denne frugt fra græskarfamilien med sommer, hyggelige grillaftener og let og vegetarisk køkken.
De aflange grønne til gule frugter giver mange pastaretter, antipasti eller grillede grøntsager et særligt præg. De er også lave i kalorier og sunde.
Hvis du selv dyrker zucchini i haven, så har du vidst det længe: Høsten er ofte særlig produktiv. Så hvor skal man hen med al frugten?
Zucchini kan godt opbevares i et par dage. Hvis du følger følgende råd, kan du nemt opbevare græskarfrugten og bruge den senere.
Det skal være køligt og mørkt
De voksende courgetter trives især, når det er varmt. De er dog følsomme over for kulde. Det gælder også høstet zucchinifrugt. Derfor bør du ikke opbevare denne græskargrøntsag uforarbejdet i køleskabet. Den kan simpelthen ikke tolerere temperaturer under 8°C.
Et køligt, mørkt rum, såsom en kælder, er et godt sted at opbevare. Dette holder frugten frisk i op til 10 dage. Tjek dog frugten regelmæssigt for bløde pletter. Disse kan indikere, at råd er begyndt at blive rædselsvækkende.
Du bør også sørge for ikke at opbevare zucchini lige ved siden af tomater eller æbler. De udvikler ethylen under modning og opbevaring. Dette er en gas, der får frugt til at modnes hurtigere og fordærves.