Hvis du planter savoykål korrekt, kan du høste prøver, der vejer op til fem kilo. Men til det skal man passe godt på kålen.
Kål har en lang historie og har været dyrket i mere end 1.000 år. I middelalderen skelnede man mellem hvidkål og rødkål. Savoykål i sig selv har været almindelig siden det 16. århundrede. To århundreder senere blev kål, der stammer fra Middelhavsområdet, også bevidst dyrket i Tyskland. I dag er Savoy kendt over hele verden. Alene i Tyskland høstes omkring 50.000 tons årligt. Du kan give et lille bidrag ved at plante savoykål i din egen køkkenhave. Du kan læse her om, hvad der skal tages i betragtning, når du plejer den populære kål.
Hvilke varianter er bedst?
Savoy kan ikke kun opdeles i tidlig savoy, sommer savoy eller sen savoy, nogle specielle sorter har vist sig at være særligt fordelagtige til dyrkning på vores breddegrader. Disse omfatter:
❍ Zirkon:
Zirkon er en særlig tidlig sort, der modnes hurtigt og opnår mellemstor vækst.
❍ Savoy-servering:
Savoy Serve kan også høstes særligt tidligt. Den kompakte vækstform af denne savoy gør også kålen ideel til dyrkning i plantekasser. Bladene er slående grønne og kraftigt krøllede.
❍ Samantha:
Samantha har den spidse form. På grund af sin vækstform kræver den spidse savoy lidt plads. Denne særligt aromatiske og delikate savoykål kan høstes fra juli til oktober.
❍ Marner Grüfewi:
Savoykålhøsten året rundt er sikret med Marner Grüfewi. Vintersavoyen kan høstes mellem september og februar. Denne sort tåler let frost, men bør have vinterbeskyttelse mod havefleece, hvis temperaturen er i det tocifrede område.
Sådan vedligeholdes savojkål korrekt
pour:
Savoy sætter pris på regelmæssig og jævn vanding. Et sikkert instinkt når vanding er derfor påkrævet, for tørke tåles lige så lidt som vandfyldning. Med utilstrækkelig vanding vokser kålen mindre frodig og bliver også mere modtagelig for sygdomme ogskadedyr. Især unge planter har brug for regelmæssig vanding. Ældre planter har udviklet et mere stabilt rodsystem og er bedre i stand til at optage fugt fra jorden, hvis vanding er blevet forsømt. Sommer savoy skal vandes dagligt. Vintersavoy får kun vanding på frostfrie dage.
Sådan vander du savoykål korrekt med søgeord:
- vand regelmæssigt
- Jord må ikke tørre ud
- Undgå vandfyldning
- om vinteren kun vand på frostfrie dage
fertilize:
Savoykål kan udmærket forsynes med organisk gødning. Dette skal tages i betragtning, når man forbereder jorden før plantning. Hvis der arbejdes med gødning eller kompost i jorden, er den tunge foderautomat godt forsynet med næringsstoffer. En kommercielt tilgængelig langtidsgødning kan bruges til at understøtte vækstfasen. Gød hver 14. dag fra april til oktober. Flydende gødning er et godt valg, som nemt kan doseres og blot tilføjes til kunstvandingsvandet. En gødning med et højt kalkindhold er særligt velegnet til savoykål.
Gød savoy korrekt i søgeord:
- Indsæt organisk gødning i pottejorden
- brug flydende gødning i vækstfasen
- Arbejd hver 14. dag med langtidsgødning rig på kalk
cut:
Som en etårig plante behøver kål ikke beskæring. Erfarne køkkengartnere bruger stadig saks fra tid til anden. Hvis kålbladene adskilles med en skarp kniv uden at beskadige midten af kålen, plantens "hjerte", vil planten løbende producere nye blade, og høsttiden kan forlænges.
Sådan høster du savoykål korrekt
Savoykål kan nå en enorm størrelse i grøntsagsområdet. Prøver, der vejer fem kg, er ikke ualmindelige. Men ikke enhver grøntsagsgartner er i stand til at give den nødvendige plads. Ikke desto mindre skal savoykålshøsten ikke undværes. Bare bag mindre boller. Dette er muligt med alle typer savoykål. Planteafstanden reduceres ganske enkelt. Fire planter plantes ikke per kvadratmeter som anbefalet, men man planter op til 15 eksemplarer. Resultatet er små, praktiske kålhoveder, der er nemme at behandle, selv i mindre husholdninger.
Tip:
Hvis du vil have en større savoykål, skal du blot høste hver anden kål og lade de resterende vokse.
Sådan laver man savoykålgange?
Savoie formeres med frø. Du kan bruge kommercielt tilgængelige frø. Du kan også selv høste frø, for hvis eksisterende planter ikke høstes helt, vil der dannes en blomst. Når frøene er modne, kan du skære dem af. Opbevaret køligt og tørt kan du så dyrke savojkålsfrøene indendørs eller i den kolde ramme eller så dem direkte udendørs. Det afhænger af typen af savoykål.