Hvornår er det bedste tidspunkt at høste Hokkaido-græskar, og hvor længe holder Hokkaido egentlig? Alle svar og tips er her.
En af de mest populære græskar varianter er Hokkaido græskar. Den smager let nøddeagtig, minder lidt om kastanjer og har en saftig, fiberfattig frugtkød. Ud over den lækre smag er Hokkaido-græskarene ikke så store, hvilket gør dem ideelle til små husholdninger. Du kan også spise huden på Hokkaido græskar, hvilket betyder mindre spild.
Men det bedste er, at græskarret kan holde sig i flere måneder. Forudsat naturligvis, at det blev høstet på det rigtige tidspunkt og opbevaret optim alt. For der er et par ting at overveje. Følger du rådene, kan du nyde den lækre frugt længe efter høsttiden.
Hokkaido græskarhøst - hvornår er det bedste tidspunkt?
Bemærk:
Hokkaido-græskarret skal høstes før den første frost!
Selvom Hokkaido-græskarret allerede blinker gennem det grønne i august, begynder høstsæsonen norm alt ikke før i september og trækker derefter indtil november. Men det kan også ske, at dit græskar er modent tidligere. Det afhænger af vejret og tidspunktet for såning. Det er vigtigt, at du kun høster græskarret, når det er helt modent.
Sådan tester du, om Hokkaido-græskaret er modent
Tryk meget let på græskarret. Hvis du hører en hul lyd, kan du antage, at Hokkaido-græskarret er modent og klar til at blive høstet.
» Vigtig bemærkning:
Hvis det er meget vådt og koldt omkring høsttidspunktet, er det tilrådeligt at fjerne squashen, når den er umoden, ellers vil den kunne rådne. Hvis du opbevarer græskarret midlertidigt et varmt og tørt sted, modner det lidt længere.
Sådan høster du Hokkaido-græskaret korrekt!
Hvordan du høster squashen afhænger af, hvordan du bruger den efterfølgende.
- Hvis du planlægger at opbevare det, skal du holde bunden af stilken og et par centimeter af stilken fra frugtenforlade. Gør du ikke dette, går der ikke længe før græskarret begynder at rådne. Hvis du skærer frugten af planten (skarp kniv eller sekatør), skal du passe på ikke at beskadige frugten.
- Hvis du vil behandle frugten med det samme, betyder det ikke så meget, om stilken stadig sidder fast.
Sådan opbevares Hokkaido græskar korrekt
I princippet er det muligt at opbevare det modne græskar i op til otte uger. Dette virker dog kun med hele frugter, der ikke viser nogen skade. Hvis du skal skære squashen, kan den højst holde sig i køleskabet i fire dage.
Vigtige faktorer til opbevaring af græskar
- fed beliggenhed
- tørt sted
- hel frugt bedre end delt frugt
Frysning anbefales for at opbevare græskarret i en væsentlig længere periode. Du behøver ikke tilberede det på forhånd, du kan blot skære frugten i portioner og stille dem i fryseren.
Hokkaido græskarhøst - alle tips på et øjeblik
Hvornår er Hokkaido-græskaret modent?
Hokkaido-squashen er moden, når du hører en hul lyd, når der trykkes på. Yderligere tegn på modenhed er, at huden på Hokkaido ikke længere kan ridses (fingernegletest), og bunden af stilken er blevet fra frisk grøn til træbrun.
Hvornår kan jeg høste Hokkaido-græskar?
Hokkaido-græskarets vigtigste høsttidspunkt er mellem september og november. Det vigtige er, at du høster Hokkaidoen før den første frost.
Hvor længe holder et Hokkaido-græskar?
En moden, ubeskadiget squash kan opbevares på et køligt, tørt sted i op til otte uger. Når det er skåret, vil Hokkaido-græskarret holde sig i køleskabet i op til fire dage.