Hokkaido-græskar kan nemt plantes i haven under visse forhold. Vigtigt her er placeringen og jordbundsforholdene.
Det kaloriefattige og vitaminrige Hokkaido-græskar er kendt som en lækker ovngrøntsag og bruges ofte til en lækker græskarsuppe på grund af dens milde smag. Hokkaidos kendetegn, med det klangfulde botaniske navn Cucurbita maxima Duchesne ssp. maxima convar. maxima 'Red Kuri' er dens klare orange farve, men der er også en grøn variant af Hokkaido græskar. Det fantastiske er, at græskarret endda kan dyrkes i din egen have. For at dette skal lykkes, skal du dog være opmærksom på et par vigtige punkter.Plantering af Hokkaido-græskar - købte frø er bedst
For at plante Hokkaido Squash kræves frø. Frøene, der kan købes i specialbutikker, giver dig den bedste mulighed for at høste et stort græskar. Du kan også selv lave frøene af tørrede kerner. De resulterende græskar når dog sjældent en betydelig størrelse. Men smagen er ofte meget mere aromatisk.
Plantering af Hokkaido-græskar - hvornår er det bedste tidspunkt?
Såningen skulle finde sted i slutningen af maj, da Hokkaido-græskarret ikke tåler frost og kan blive beskadiget af ishelgenerne. Slutningen af maj er også et godt tidspunkt til såning, fordi solskinstimerne og dermed de daglige temperaturer langsomt stiger, og frøet spirer godt.
» Tip: Hvis du vil begynde at så tidligere, kan du også så frøene i urtepotten i vindueskarmen. Såtidspunktet er så i april. Du kan plante græskaret udendørs i slutningen af maj.
Placering og jordbundsforhold for Hokkaido-græskaret
Det er vigtigt, at du vælger et sted, der er så lyst som muligt. Uden lys dannes der ikke store frugter, da plantens styrke så hovedsageligt går ind i bladene.
For at vokse godt har Hokkaido-græskaret brug for jord rig på mineraler. Underlag med en stor andel af humus eller kompost er perfekte. Hvis ingen af disse muligheder er tilgængelige for dig, så overvej gulvetforberede på forhånd med en gødning, der indeholder mineraler. Alternativt kan du også bruge hornspåner eller blåkorn. Jorden skal også altid holdes jævnt fugtig.
» Tip: Hvis du har kompost i din have, kan du lægge frøene direkte på komposten. Græskarret finder ikke kun de bedste forhold her, rankerne skjuler også selve komposten.
Sådan sår du med succes
Når du har fundet et passende sted, skal du stikke græskarkernerne enkeltvis, cirka en centimeter dybt ned i jorden og derefter dække dem med cirka 1 cm jord. Vand derefter konsekvent, og sørg for, at jorden hele tiden forbliver fugtig. Det vil nu tage omkring syv dage at spire frøet.
➢ Tip: Du behøver ikke at holde Hokkaido-græskaret alene. Du kan nemt dyrke den blandt agurker eller zucchini.
» Bemærk: Det tager norm alt tres dage, før de første blomster dannes. Pollen fra hanblomsterne skal komme ind på hunblomsterne, ellers dannes der ingen græskar. Hvis dit Hokkaido-græskar udvikler ekstremt store blade, skal du blot skære dem af. Jo flere store blade der er, jo mindre styrke har planten til at spire frugten.
Korrekt pleje af Hokkaido-græskar
For at kunne høste et pragtfuldt græskar om efteråret, skal du investere lidt i plejen. Beskyttelse mod snegle er særlig vigtig. Invester i et sneglehegn, eller prøv hjemmemedicin som øl og skarpe sten, ellers begynder sneglene at grave i bladene.
Fakta om Hokkaido-græskaret
Hvor kommer Hokkaido-græskaret oprindeligt fra?
Hokkaido-græskarret kommer oprindeligt fra Japan, mere præcist fra øen Hokkaidō og blev skabt der i slutningen af det 19. århundrede fra en avl af risgræskarret.
Hvor sundt er Hokkaido-græskar?
Hokkaido-græskarret har kun omkring 67 kcal og 0,6 g fedt pr. 100 g og er derfor perfekt til en low-carb diæt. Derudover er græskarret en vigtig kilde til vitaminer og mineraler (betacaroten, A-vitamin, kalium, magnesium, calcium, jern). Det holder dig også mæt i længere tid, beskytter vores celler, siges at forbedre synet og hjælpe mod forhøjet blodtryk.
Kan du spise skindet af Hokkaido-græskaret?
Ja, græskarret skal ikke skrælles. Uanset om du bager det i ovnen, laver det til en suppe eller laver et lækkert chili con græskar, kan du bruge skrællen afSpis Hokkaido græskar.
Kan du fryse Hokkaido-græskar?
Ja, det er muligt, men Hokkaido-græskarret skal være frisk og råt. Skær squashen i halve, skær enderne af og skræl. Skrab kød og frø ud og skær resten i små stykker. Kom derefter det hele i en frysepose og frys ned.