Der er utallige krydderurter. Men ikke alle harmonerer sammen, fordi de har forskellige krav. Men du kan finde ud af, hvilke der virkelig passer sammen her.
Dine egne krydderurter er virkelig gode. Smags- og smagsmæssigt kan de ikke sammenlignes med indkøbte eller frosne produkter. Hvis du vil skabe dit eget lille kongerige af urter, skal du være opmærksom på sammensætningen. For urter har vidt forskellige behov og ikke altid kommer overens med hinanden. Det ser selvfølgelig anderledes ud, hvis man sår krydderurterne enkeltvis i urtepotter.
Her forklarer vi, hvilke krydderurter du planter sammen, og mellem hvilke du bedst efterlader huller.
Claims bestemmer sammensætning
Du gættede det. En urt, der vokser på de golde klippeskråninger i Spanien, vil ikke eksistere side om side med en urt, der sætter sig på fugtige vandløbsbredder. Mange urter foretrækker tørre områder, der får masser af sollys og er i stand til at opsøge næringsstoffer fra selv tilsyneladende død jord. Andre urter tåler næsten ikke sollys og tørster efter fugt. Det er netop disse behov, du skal være opmærksom på, når du sammensætter din urtehave.
Forskellige zoner
Du opdeler norm alt en urtehave i zoner. Den tørre zone er i det mest solrige område og vandes sjældent, den normale zone er mere skyggefuld, men er også næsten ikke vandet. Den våde zone opvarmes af solen, men jorden er permanent fugtig. Den våde zone minder mere om en vandløbsbank og kan næsten være mudret.
Men ikke kun kravene afgør, om urterne er kompatible. Rødderne bidrager også til god vækst. Nogle urter udskiller de samme stoffer, så planterne støtter hinanden. Andre krydderurter kræver visse næringsstoffer i højere mængder - hvis man placerer planter ved siden af hinanden med samme næringsbehov, vil planterne forhindre hinanden i at vokse.
Urter opdelt efter deres behov
Nu ved du, hvad der er vigtigt for at sammensætte de rigtige krydderurter. Men hvilken urt har egentlig hvilke krav? viforklar det for dig ved hjælp af de individuelle zoner:
Arid Zone Urter:
Du kan holde dig til middelhavsurter til dette udvalg. De kræver tør jord uden mange næringsstoffer, men har brug for masser af direkte sollys:
- Sage
- timian
- krydderimian
- Summer Savory
- Hvidløgspurløg
Urter til den normale zone:
Typiske urter, der foretrækker halvskygge, bruges her:
- Blodsyre
- Basilikum
- Kummin
- Oregano
- Melissa
- Pimpinelle
Wet Zone Urter:
Jorden skal være fugtig og rig på næringsstoffer, for at disse urter kan trives:
- Kørvel
- Purløg
- persille
- borage
- Sorrel
Wet Zone Urter:
Enhver urt, der foretrækker våd jord, vil klare sig her:
- Sweet Flag
- Vandmynte
- Brøndkarse
Det giver i øvrigt mening, at du holder etårige og stauder adskilt. Flerårige planter dør oftere, hvis der jævnligt tilføjes nye urter ved siden af dem. Etårige urter har også et højt næringsbehov og bør alligevel transplanteres årligt, så de ikke udmatter jorden.