Den liguriske bynke er meget populær blandt urteelskere. Find ud af, hvordan du dyrker og plejer den i din have her.
Mange hobbygartnere dyrker en række aromatiske og medicinske urter. Disse er værdsat frem for alt i køkkenet, men også til behandling af helbredssygdomme. Bevis på dette er omhyggeligt udlagte urtespiraler eller små urtehaver. Disse har tendens til at indeholde aromatiske og medicinske planter, der opfylder gartnerens krav.
Derudover er der lignende plantearter, der fører en ret simpel tilværelse og kan findes i vejkanter eller på murbrokker, såsom bynke.
En art af denne planteslægt, den liguriske bid (Artemisia spec.) har fundet en stor kreds af fans blandt urtegartnere og beriger urtesamlingen. Krydderiet og lægeurten kaldes i øvrigt også "Italiensk bynke".
Den delikat krydrede smag forædler den
Denne aromatiske plante kommer oprindeligt fra Middelhavsområdet. Den dyrkes i vid udstrækning nær den liguriske kyst i Italien og det sydlige Frankrig, hvor den bruges som et fint krydret tilsætningsstof i likørproduktionen.
Det er umuligt at forestille sig middelhavskøkken uden ligurisk bynjurt. Fisk og kød samt pastaretter krydres med det. I modsætning til vores hjemmehørende bynke er dens italienske slægtning mere aromatisk, harpiksagtig, olieagtig og er fremragende til at stimulere fordøjelsen. Fordi den gør maden mere fordøjelig, er denne bynke ikke kun værdsat af gourmeter.
Dyrkning og pleje af køkkenurten
Du bør vælge en placering i fuld sol, hvis det er muligt. Dette har en gavnlig effekt på plantens vækst. Sollys er vigtigt for bynke, så de æteriske olier og den krydrede aroma kan udvikle sig fuldt ud.
Da den liguriske bynke ukrudt lige så meget som sin lokale slægtning, bør du sørge for nok plads til plantestedet.
Jorden skal være gennemtrængelig og kalkholdig
Den flerårige urt kan lide en permeabel jord rig på kalk og humus. Skal jorden være ret magerbland derefter noget lermel og kompost i.
Vand moderat og gød med kompost
- Det velsmagende krydderi og lægeurt er stort set ikke krævende og klarer sig om sommeren med lidt omhu. I længere tørre og varme perioder vandes bynke om morgenen, hvis det er muligt. Dette vil forhindre vandet i at fordampe, når varmen stiger ved middagstid. Men sørg for, at der ikke er nogen vandfyldning, for overdreven vanding vil snart skade planten.
- Urteplanten gødes om foråret og sensommeren med en stor mængde kompost, som er arbejdet godt ned i jorden. Samtidig klipper de stedet. Sørg for at holde dine hænder væk fra anden gødning, planten vil ærgre dig.
Hvornår beskæres den liguriske bynke?
- Beskær bynvorten for første gang i vegetationsperioden. Tiden er i forsommeren lige før blomsterne åbner. Brug en skarp saks til at klippe skudspidser eller blade af. Dette stimulerer planten til at udvikle nye plantedele. Tør de adskilte skud og blade, så du kan fylde op med denne lækre urt til vinteren.
- Planten beskæres kun radik alt om foråret, før den spirer igen. Lad plantens skud stå til vinteren. Disse indeholder energireserver og sikrer, at de underjordiske dele af bynkeplanten overlever den kolde årstid.
Skadedyr frastødes
Skadedyr undgår bynke. Planter du bynvorten lige ved siden af vegetabilske afgrøder, så holdes skadedyr væk fra krydderi- og lægeplantens intense, aromatiske duft. Det gælder bladlus og loppebiller samt hvidkål og skjoldlus.
Konklusion: Bynkeplantefamilien er stor. Mens de lokale krydderier og lægeurter har en tendens til at klare en simpel tilværelse, vinder dens italienske slægtning flere og flere urtelæger. Grunden til dette er bestemt dens delikat krydrede, men ikke desto mindre intense aroma. Gourmeter sætter pris på både krydretheden af denne urt og den stimulerende effekt på fordøjelsen.
Den hårdføre, letplejede plante trives særligt godt på et solrigt sted med veldrænet, kalkholdig og humusrig jord.