Roden er en af de sundeste grøntsager, som ikke bør mangle i nogen have. Vi fortæller dig derfor her, hvordan du kan dyrke rødbeder.
Sorterne Rote Kugel (særligt aromatisk, meget produktiv), Forono (cylindrisk, produktiv) og Formanova (cylindrisk) er populære blandt mange. Rødbededyrkede former i rød og hvid - Tonda di Chioggia (meget mør), i hvid - Albina Veredura (sød, velegnet som rågrøntsagssalat) og i orange-gul - Burpee Golden (sød og aromatisk smag) betragtes også som en delikatesse.
Forresten:
Rødbeder har et højt indhold af B-vitamin, jern og folinsyre, hvilket gør det til en ekstremt sund rå grøntsag.
Udvidelse
» Placering/jord:
Den fordringsløse rødbedeplante trives selv i halvskygge og stiller ingen krav til havens jordbundsforhold. Den foretrækker dog en veldrænet, lidt humusrig jord. Det er dog vigtigt, at du sikrer dig, at jordfugtigheden i planterne forbliver konstant gennem hele deres vækst.
» Såning:
Du kan så rødbederne udendørs fra marts/april - men du skal så beskytte planterne mod jordfrost med fleece (høsttid ca. juli/august). Juni anses dog generelt for at være det ideelle tidspunkt for dyrkning. Planter du rødbeder på dette tidspunkt, kan du høste grøntsagerne i oktober/november. Derfor anses rødbeden også almindeligvis for at være en af de sene efterårsgrøntsager.
Vigtigt:
Redbeder bør aldrig dyrkes i umiddelbar nærhed af spinat, kartofler, tomater, purløg, persille og mangold. Fordi disse grøntsager ikke harmonerer med hinanden. Bedre at plante i en blandet kultur med løg, kommen, bønner, zucchini, kål eller salat.
Care
» Gød:
Under sin vækst skal rødbeden - ofte også kaldet rødbeden - ikke nødvendigvis gødes. Især ikke hvis du har plantet rødbeden i næringsrig jord. Ellers er en enkelt påføring af gødning tilstrækkeligt.
» Kunstvanding:
Hvad angår vanding, er alt hvad du skal gøre at sørge for at du hele tiden har tilstrækkelig vanding for at beholde denne dybtrodede planteer tilstrækkeligt forsynet.
Høst
Når du høster, skal du passe på ikke at skade frugten, da det hurtigt kan få den til at rådne. Det er bedst at gå frem som følger ved høst: Løft planten lidt om morgenen og træk den først helt op af jorden om aftenen. Du kan så nemt opbevare rødbederne i et køligt kælderrum i et par uger efter høst.
Tip:
Bare sylt rødbederne i eddike og derefter bruge den til at lave en salat. Det smager surt og forfriskende!