Hvis du vil have, at dine børn skal spise flere grøntsager, så dyrk sukkerærter. De her er forbandet søde. Sådan dyrker du det.
Mangetout er nemme at passe
Selvom sukkerærter norm alt kun kan købes i rigtig velassorterede grøntsagsbutikker, er deres dyrkning udbredt i hele Europa, Nordamerika og også i dele af Afrika og Indien. En grund til, at du også bør dyrke denne relativt letplejede grøntsag i din have.
Det er især små børn, der elsker den søde smag af grønne og blå sukkerærter og derfor gerne snupper denne ekstremt sunde grøntsag. Og det er rigtig godt, for sugar snappeas - også kendt som sugar snappeas - har et højt indhold af fibre, mineraler, folinsyre, forskellige vitaminer og vegetabilske proteiner.
Vi vil nu gerne forklare dig, hvordan du kan dyrke søde ærter, og hvad du skal være opmærksom på.
Growing mangetout - Sådan gøres det
såning
Sukkerærter sås som regel først i et solrigt havebed fra slutningen af april (mulig frem til slutningen af juni/begyndelsen af juli), da de er meget frostfølsomme. Du bør lade frøene trække i vand i en dag, da dette øger deres evne til at spire.
Ved såning skal der så laves en rille fire-fem centimeter dyb i jorden, der er så sandet som muligt (tilsæt evt. kaktusjord eller sand på forhånd) - afstand ca. 30 centimeter til næste rille - hvori så kan du sprede frøet tyndt. Så skal du fylde rillerne med jord igen, trykke let ned og vande.
» Tip:
Hvis du ønsker at fylde flere riller med frø, bør du holde et interval på ca. 2 uger, hvis det er muligt. Fordi dette forlænger høsttiden for sukkerærterne betydeligt, hvilket betyder, at friske grøntsager altid er tilgængelige for dig.
I mellemtiden er sukkerærter til altanen (pottebrug) også tilgængelige i havebutikker. Du skal dog sørge for at vande planterne regelmæssigt.
Care
Fra en væksthøjde på cirka 10 centimeter har nogle Kefe-varianter brug for enKlatrehjælp for at støtte deres vækst. Til dette formål skal du sætte tynde træpinde mellem rækkerne i en afstand på cirka 50 centimeter og omslutte dem med et trådnet. Du kan derefter fastgøre mangetout til denne fletning.
Det tager norm alt kun 3 til 4 måneder fra såning til høst. Du behøver ikke at gøde sukkerærterne i løbet af denne tid, hvis du forsynede havebedet med kompost i det foregående år (aldrig i dyrkningsåret).
Høst
Du kan høste de søde ærter, når ærtefrugterne er synlige inde i bælgen (skallen).
Vigtigt: Du skal vide, at du er nødt til at behandle kødet umiddelbart efter høst. Ellers kan det ske, at de får en bitter smag.
Du kan enten spise mangetout'en rå, fx i salater, eller stege den som en grøntsag på en pande og smag til med lidt s alt.
» Tip:
Du skal blot tilberede grøn og blå mangetout med gulerødder. Det smager rigtig godt!