Endivie er en mør, krøllet salat, der er nem at dyrke. Du skal bare følge vores tips, hvis du vil plante endive.
Endivie, som er rig på A-vitamin, er en typisk efterårssalat, som på grund af sin let syrlige smag ofte blandes med andre, sødere smagende typer af salat og kartofler (f.eks. som kartoffel- og endiviesalat). ).
Endivie blev populær i haver, fordi den tidligst kan sås fra midten af juni, men er stadig tilstrækkelig frem til slutningen af juli eller begyndelsen af august. Endiviesalaten er derfor ideel som efterafgrøde til frugt og grøntsager, der allerede er høstet.
såning
Salaten skal sås på et sted, der er så solrigt som muligt med humusrig jord, som du måske har forsynet med tilstrækkelig kompost på forhånd. Spred frøet så løst som muligt ud over jordens overflade, dæk med et lag på cirka 0,5 centimeter jord og vand godt.
» Tip:
Når du køber frø, skal du kigge efter sorter, der er så modstandsdygtige over for boltning som muligt.
Care
Under spirefasen skal du jævnligt vande endiviesalaten, som kan blive op til 70 centimeter høj, så de første små planter spirer efter cirka 10 dage. Fra dette tidspunkt kan du også gøde salaten, hvis det er nødvendigt. En økologisk harmløs gødning er fuldstændig tilstrækkelig.
» Tip:
Bind forsigtigt endivien op kort før høst, de ydre blade vil også falme bedre, og den generelle smag af salaten vil være mildere.
Høst
Afhængig af sådatoen kan du høste endivie fra august til november. Opbevaret køligt og tørt kan du endda opbevare det i op til 5 dage, hvilket viser sig at være en fordel med de til tider ret store høstplanter.
» Tip:
I mellemtiden fås der også mere frostbestandige sorter i specialbutikker, hvilket betyder, at salaten stadig kan høstes spiselig, selv med vinterens begyndelse.
Forresten:
Du behøver ikke altid at tilberede endivien bare som en salat. Det kan du også f.eksSpis varm - ligner spinat.