At dyrke rucola er ikke en kunst, for dette er en letplejet salatplante. Det er dog bedst at følge vores tips, når du dyrker.
Rucola forbindes ofte med det italienske køkken, især da det ikke kun bruges som salat der, men også som ingrediens i pizza.
Og dens let nøddeagtige smag er grunden til, at rucola (som tidligere blev brugt i folkemunde også kaldet salatrucola eller sennepsrucola) er blevet meget populær igen.
Hvis du også elsker denne middelhavssalatplante, så skal du simpelthen selv dyrke raket. Rucola smager endnu bedre frisk fra haven. Her er vores tips til, hvordan du bedst dyrker din afgrøde.
Voksende raket - Sådan gøres det
Valg af placering og såning:
Rucola er en af de årlige salattyper og kan forkultiveres fra januar på en moderat varm vindueskarm (ca. 10 til 20 grader). Spiretiden for frøene er cirka 14 dage i gennemsnit.
» Tip:
Hvis du lader rucolaen blomstre senere i havebedet (hvid-gullig blomst), kan du selv høste frøene. Hold derefter tørt til næste såning. Frøet spreder sig også gennem blomsten i haven og spirer ofte igen som en salatplante.
Plant rucola udendørs:
Fra marts kan du så plante raketten udendørs et sted, der er så solrigt som muligt. Men vær forsigtig: I ekstreme frostgrader bør du stadig beskytte raketten med en havefleece.
» Tip:
Du bør behandle stedet med masser af kompost om efteråret, da dette vil give raketten mulighed for at vokse endnu bedre.
Når du skal vælge placering, skal du også huske, at du altid skal placere raket et næringsrigt sted, hvor ingen kålsorter tidligere har fundet deres plads. Fordi disse grøntsager ikke harmonerer med hinanden. Rucola ville kun være mulig som en efterfølgende afgrøde fra det 3. dyrkningsår.
Maintain Rocket:
Fordelene ved den letplejende raket beskrives ved, at planten vokser ekstremt hurtigt (høst muligt efter ca. 4 til 6 uger) og faktisk ikke kræver yderligere gødning. Og med regelmæssigeVandet på tørre dage giver det også et relativt højt afgrødeudbytte.
» Tip:
Du bør jævnligt løsne jorden omkring salatplanterne med en haverive for at forhindre skadedyrsangreb (f.eks. loppebiller).
Bekæmp skadedyr:
Hvis du opdager bladpletsygdom på raket, bliver du desværre nødt til at skære planten helt ud og bortskaffe den. Denne sygdom opstår norm alt, når gødning påføres for intensivt.
Raketten kan også blive angrebet af kålfluen. Et insektnet giver tilstrækkelig beskyttelse mod disse skadedyr.
Høst rucola:
Hvis du ikke skærer bladene for dybt, når du høster, vil den jernholdige og calciumrige raket endda spire flere gange. Så kan du endda høste raketten tre gange mere.
» Tip:
Hvis du vil lave en salat med rucola, så bør du fjerne stænglerne af rucolaen for at undgå bitterstoffer og understrege dens nøddeagtige, let varme smag. Også virkelig velsmagende: en pizza med rucola. Prøv det bare og lad dig overraske af smagsoplevelsen.
Efter cirka 2 måneder kan du så raketten igen et andet sted, hvilket forlænger høsttiden for den friske salat yderligere. Raketten kan høstes uden problemer indtil slutningen af september.