Cardien er ikke kun en lækker spansk artiskok, men også et smukt dekorativt element. Så her er vores tips til at dyrke og pleje Cardy.
Den tidsellignende plante Cardy, selvom den nu er meget almindeligt dyrket, er den stadig en af de relativt ukendte sene grøntsager. Selvom det er særligt populært til alsidige dekorative formål. Fordi deres store artiskokblomster med lilla børstehår er ideelle til tørring.
» Tip:
Høst blomsterne med stilken og lad dem tørre løst i en beholder. Håndtaget bør dog ikke røre bunden af beholderen. Du kan derefter inkorporere kardyblomsten i arrangementer eller fjerne stilken og bruge blomsten til borddekoration eller havedekoration.
Dyrkning af den spanske artiskok
Du kan købeCardy frø i velassorterede havebutikker. I perioden januar til marts skal du så plante frøene i små urtepotter, derefter stille dem i et temperaturstyret rum eller drivhus og dyrke små planter af dem.
Fra slutningen af april til midten af maj (bemærk frosten) kan du så plante planterne i den tidligere gødede mark. Det anbefales, at du vælger et solrigt sted, der er så læ for vinden som muligt. Det er også vigtigt, at du planter tidselen i let leret jord.
Vigtigt:
Da tidselen kan vokse mellem 100 og 150 centimeter, bør du holde en planteafstand på omkring 80 centimeter mellem de enkelte planter, når du planter.
» Tip:
Cardy er også ekstremt attraktive i et dekorativt blomsterbed. Det fantastiske: de kan endda stå på plads som prydblomster i flere år.
Pleje af den spanske artiskok
Undgå vandlidning:
Cardy-planter kan generelt ikke lide vandfyldning, og deres spredte blade kan heller ikke lide jordfugtighed. Derfor bør du binde tidselplanterne lidt sammen fra en højde på omkring 60 til 80 centimeter og lægge halm ud omkring planterne.
Fertilize Cardy:
Du bør også gøde kardyen igen i august med brændenældegødning. Alternativt kan du selvfølgeligmen brug også enhver anden næringsrig gødning.
Beskyttelse om vinteren:
Hvis du holder kardyplanter i prydbedet, skal du beskytte dem mod frost om vinteren med buske. I hård frost bør du endda dække cardies med havefleece.
Høst og forarbejdning
Saflorens grøngrå blade høstes som en grøntsag.Stænglerne indeholder meget C-vitamin og fremmer langtidsfordøjelsen. Disse bør du skære af så tæt på enden af stilken som muligt, for i modsætning til artiskokkerne er det kun stilkene på tidselen, der er spiselige. Så skal du skille bladene pænt fra stilken og skrælle stilken med en aspargesskræller.
For at forberede skal du skære stilkene i stykker og blanchere i s altvand i ca. 30 minutter. Du bør så spise grøntsagerne hurtigst muligt, ellers bliver de sorte. Du kan også putte grøntsagerne i eddikevand for at bevare farven lidt.
Du kan også bruge kardystilkene med en eddike- og oliedressing til at lave en nøddeagtig salat. Du kan også pakke dem ind i dejen og stege dem.
» Tip:
Cardy-grøntsager kan endda bruges til at lave en bitter likør, der gør solide måltider mere fordøjelige.