Stevia er en sund sukkererstatning, som nu også er godkendt i Tyskland. Men ikke nok med det: Du kan nu også selv dyrke stevia. Læs, hvordan du gør dette her.
Siden den sydamerikanske stevia blev godkendt som sukkererstatning i Tyskland, er efterspørgslen efter den kaloriefri sukkerplante også steget enormt. I mellemtiden har nogle gartnerier endda steviaplanter klar, som kan plantes og plejes uden problemer selv på vores breddegrader. Vi fortæller dig præcis, hvordan du gør det her.
Vælg placering
De flerårige steviaplanter elsker det solrigt, varmt og lyst. Derfor er de også ideelle som containerplante på altaner og terrasser. Du kan selvfølgelig også sætte planterne op i udestuer eller plante dem i drivhuset året rundt.
Ellers bør du sætte steviaplanterne i haven fra juni. Der skal man grave dem op igen om efteråret og overvintre i et frostfrit rum. Som udgangspunkt trives planterne langt mere frodigt udendørs end i potterne tilpasset steviaplanterne.
» Tip:
Små steviaplanter - som køkkenurter - trives rigtig godt i en solrig vindueskarm. (Linktip: dyrkning af urter i vindueskarmen - sådan gøres det)
Pleje af steviaplanter
Stevia-planter kan lide det fugtigt, men vandfyldning er ikke ideelt for planterne, da der så kan opstå rodråd. En konstant vekslen mellem vådt og tørt er ideelt, hvorved plantens vækst er optimal.
» Tip:
I vintermånederne bør du bestemt lade planten hvile (lidt lys), så tillad den en slags genopretningsfase og vand kun moderat, hvis det er absolut nødvendigt.
I denne såkaldte vegetationspause dør planten visuelt næsten, hvorfor man kan skære planten tilbage til omkring 5 centimeter. I det kommende forår (fra omkring marts, hvor planten står i en solrig vinduesplads), vil den naturligvis vågne fra denne dvale, hvis den bliver plejet ordentligt. Denne hvilefase har den fordel, at planten så er mindre modtagelig for sygdom, end da den varbærer en grøn kjole hele året rundt.
Harvest Stevia
Stevia høstes på samme måde som basilikum, så kun de såkaldte skudspidser knibe af. Så skal du enten putte bladene friske i fx et glas te, eller tørre bladene enkeltvis og derefter bruge dem som sødemiddel.
Advarsel:
Et enkelt blad stevia er nok til at forsøde en kop te!
Du er muligvis også interesseret i:
» Bevarelse af urter - 5 måder præsenteret
» Plantning af urter - Sådan gør du
» Oprettelse af en urtehave - trin-for-trin instruktioner