Hvis du kan lide karry, så har vi lige noget for dig. Vi fortæller dig, hvordan du dyrker, plejer og høster karryurter.
Karryurten, der oprindeligt kommer fra Middelhavsregionen, lokker os med en meget behagelig blomsterduft, der straks minder os om de fineste orientalske retter. Karryaromaen af denne plante udstråler endda en antydning af salvieduft. Denne lugt opfattes i øvrigt særligt intensivt i let regnvejr.
Karryurt har ikke kun været kendt som krydderi i mange århundreder, men bruges også som lægeplante til behandling af hoste. Oven i det kan du også bruge tørret karryurt i små duftposer.
Dyrkning af karryurt
Du kan allerede så frø af karryurten i små potter i vindueskarmen i begyndelsen af året (omkring slutningen af januar). Rumtemperaturen skal så altid ligge omkring 21 grader. Efter ishelgenerne kan du så tage de møre planter med udendørs.
» Tip:
Du kan få dine egne frø fra de falmede blomster når som helst i efteråret!
Karrybusken, der bliver op til 100 centimeter høj, trives særligt godt på et meget solrigt, tørt sted.
» Tip:
Hvis du kan lide det lidt mindre, kan du også bruge mindre varianter. Specialbutikker sælger også dværgkarrybuske, der kun bliver halvt så store.
Korrekt pleje af karryurter
Casting:
Fra juni til august udvikler karrybusken sine typiske gule blomster, som danner en stor kontrast til de sølvgrønne blade. I lange perioder med varme bør du dog kun vande det moderat.
Beskæring:
Efter blomstring eller efter høst bør du altid skære din karrybusk moderat ned.
» Tip:
Om foråret kan der foretages endnu en beskæring før de friske skud.
Gød:
Derudover er karryurten generelt ikke gødet. Kun jorden omkring ældre planter bør beriges med noget kompost om foråret.
» Tip:
Hvis det er nødvendigt, kan du også tilføje lidt fuldgødningimplementer.
Vinterbeskyttelse:
Yderligere tåler karrybusken ikke hård frost - maks. -10 grader. Derfor skal du enten grave den op om vinteren og plante den i potter (dvale indendørs) eller også beskytte planten godt udendørs - fx med jutesække, børstetræ, halm osv.
Høst karryurt
Du bør altid høste karrykviste (med blomster) friske til brug i køkkenet (som krydderi).
» Tip:
Karryurt udvikler sin bedste aroma umiddelbart før blomstring!
Du kan derefter høste (skære) den resterende karryurt, der ikke har været brugt indtil det tidspunkt, med eller uden blomsterne, og derefter samle dem og tørre dem ovenover på et luftigt sted. (Linktip: Sådan konserveres urter - 5 muligheder præsenteret)
» Tip:
Du kan også bruge den tørrede karryurt til at tilberede en rigtig lækker te.
Du er muligvis også interesseret i:
» Svampeurt - dyrkning og pleje
»Vietnamesisk koriander - insidertip i urtehaven
»3 tips til brug af isop