Hvis du vil spise frisk salat fra haven om vinteren, bør du plante sukkerbrødsalat. Find ud af mere om dyrkning, pleje og høst af denne salatplante her.
Sukkerbrødet er desværre stadig en af de mindre kendte salattyper i vores havebede. Og det på trods af, at den er tæt beslægtet med cikorie og også skal plantes på lignende måde og kun kræver minimal vedligeholdelse.
Den er også ideel som en frisk vintersalat og kan kun sås om sommeren (slutningen af juni til slutningen af juli) som en såkaldt anden afgrøde af f.eks. bælgfrugter.
Vi vil gerne vise dig, hvor nemt det er at dyrke og passe sukkerbrødssalaten. Så prøv det i år, og plant sugarloaf-salat.
Plant sukkerbrødsalat:
Du kan selvfølgelig så sukkerbrødet direkte i det mest næringsrige havebed (rækkeafstand ca. 40 centimeter). Det er dog langt nemmere at dyrke en forkultur i små plantekasser, hvilket gør den meget nemmere at dyrke og de mere robuste små planter kan så bruges direkte på stedet. I dette tilfælde er det tilstrækkeligt at plante sukkerbrødet i begyndelsen af august.
Tip:
Velassorterede planteskoler tilbyder endda sukkerbrødsplanter til salg inden for deres sortiment. Varianterne Jupiter, Uranus og Pluto er populære.
Korrekt pleje af sukkerbrødsalat:
» Gød:
Beriger man havebedene med kompost inden plantning, er en enkelt, reduceret udbringning af fuldgødning som regel tilstrækkeligt. Ellers bør du tilføre et minimum af fuldgødning, hvis det er nødvendigt, især efter perioder med kraftig regn - også løsne jorden lidt omkring planterne, især da sukkerbrødet sagtens kan tælles med blandt rodfrugterne.
Tip:
Ofte er sukkerbrødet helt tilfreds med organisk gødning. Brændenælde flydende gødning har vist sig at være særlig effektiv.
» Bekæmp skadedyr:
I princippet bliver sukkerbrødet næsten aldrig angrebet af sygdomme og skadedyr. Men nu og dadens ydre blade rådner (f.eks. i længere perioder med regn). Så skal du blot vælge dem.
Og nogle snegle nyder stadig denne sene type salat og bør derfor fjernes regelmæssigt. (Linktip: Snegle i haven - undvær disse planter)
» Vinterbeskyttelse:
De vitaminrige sukkerbrødsplanter tåler generelt lette frosttemperaturer ned til omkring minus 7 grader, hvorfor de kan høstes hele efteråret og i mildere egne selv om vinteren (til december).
Du kan også forlænge høsttiden betydeligt med sukkerbrødet - beskyttet af en fleece. Eller du kan så pakke de allerede høstede planter ind i sand, hvilket især anbefales i længere perioder med regn for at undgå råd.
Høstsukkerbrødsalat
Du kan høste den første sukkerbrødsalat allerede i oktober. For at gøre dette skal du grave salathovedet inklusive rodklumpen ud af jorden og derefter kassere de store bindemidler.
Tip:
Sugar Loaf kan også opbevares hængt op i en periode (flere uger) i et køligt, tørt og mørkt rum.
Forresten:
Som anden cikorie smager sukkerbrød en smule bittert. Den bitre smag er dog væsentligt minimeret ved en første let frost!
Du er muligvis også interesseret i:
» Plantning af endivie - tips fra såning til høst
» Dyrkning af lammesalat - tips fra såning til høst
» Såtider for salat