Vandspinaten, som er meget populær i Asien, kan også dyrkes på vores breddegrader. Du kan læse her, hvordan det virker, og hvordan plejen ser ud.
Vandspinaten foretrækker at blive dyrket i et drivhus eller udendørs i sommersæsonen. Du kan enten dyrke vandspinaten som et skud til direkte forbrug eller så den i sumpet jord. Sidstnævnte variant er velegnet til at indtage vandspinaten som en frisk grøntsag. Vi vil nu gerne præsentere begge monteringsvarianter for dig her.
dyrkning af vandspinat
» Spiredyrkning
For at dyrke spirer skal du vaske vandspinatfrøene under rindende vand og lægge dem i blød i en skål fyldt med frisk vand natten over. For sund spiredyrkning bør du altid bruge et såkaldt spiretårn (også kendt som en spirekasse), som fås hos specialhavebutikker eller hos Amazon.
Spirene fra vandspinaten spirer allerede på tredje dag, og høsten kan finde sted fra omkring den 10. til den 12. dag. En kontinuerlig spiretemperatur på omkring 20 grader anbefales.
» Dyrkning af frø
Hvis du planter vandspinaten i jorden, bør du sprede frøene i frisk pottejord, hvis det er muligt (ca. 0,5 centimeter under jordlaget). Så skal du sørge for at holde vandet, spinaten fugtigt hele vejen igennem, da det er den eneste måde, hvorpå den virkelig kan trives.
Det er også vigtigt, at du altid vælger et lyst, gerne solrigt sted til dyrkning, fx i vindueskarmen. Heller ikke her må temperaturen komme under 20 grader.
Efter cirka to uger kan du skille frøplanterne ad og sætte dem udendørs, forudsat at temperaturen der allerede er konstant omkring 20 grader. Eller du kan dyrke vandspinat i et drivhus, i en udestue eller i et lysfyldt rum.
Care of Water Spinat
I dens hovedsagelig et-årige vækstperiode har den asiatiske vandspinat altid brug for fugtig (ikke våd) jord, der er så næringsrig som muligt.
Hvis det er nødvendigt, kan du også give spinaten en komplet gødning i løbet af de første par dage. Men da det er en slags grøntsag,du bør så stort set afholde dig fra yderligere gødningspåføringer.
Høstvandspinat
En første høst af denne sunde type grøntsag er norm alt mulig efter 4 til 6 uger - afhængigt af miljøet og temperaturforholdene - hvilket gør den relativt lette dyrkning særlig behagelig for en gartner. Hele bladet høstes, som kan spises med stilken, fx dampet som grøntsagsskål, stegt eller kogt som suppeingrediens.