Koriander bør ikke mangle i nogen middelhavshave. Så her er en forklaring på, hvordan man planter og bedst plejer koriander.
Koriander er ligesom vietnamesisk koriander meget populær som krydderiplante i vores urtebede, især da den er ret nem at dyrke og passe. Koriander er ikke kun en af de aromatiske urter, men også en lægeurt, da dens frø beskrives som krampeløsende ved mave- og tarmsygdomme. Det er derfor værd at plante to gange denne urt i haven. Du skal blot fortsætte som følger.
Plante koriander
» Plant koriander udendørs:
Du kan dyrke den enårige koriander i halvskygge (til bladhøst) eller i fuld sol (til frøhøst). Såning i et udebed, der er godt forsynet med kompost, bør dog først ske medio/ultimo april. Den producerer norm alt de første frøplanter inden for omkring 2 uger. Som regel vokser selv 2 frøplanter fra et frø.
Tip:
I hårde frosttemperaturer kan du selvfølgelig foretrække koriander i vindueskarmen og kun plante udendørs fra midten af maj.
Så snart planterne er relativt stabile i vækst, skal du transplantere korianderen individuelt i en afstand på omkring 10 til 15 centimeter. Du bør derefter vande de unge planter regelmæssigt, dvs. holde dem let fugtige hele tiden.
» Plant koriander i en potte:
Du kan også sagtens dyrke koriander i krukker på altanen eller terrassen. Det er tilrådeligt at tilføje noget sand til den næringsrige pottejord. Desuden skal potterne, der bruges, have et drænsystem, der dræner vandet godt.
Korrekt pleje af koriander
» casting:
Du bør altid holde moden koriander tør, dvs. kun vand moderat, når det er nødvendigt. Korianderen tåler slet ikke vandfyldning.
» Træk ukrudt:
I løbet af sæsonen bør du jævnligt fjerne ukrudtet omkring korianderen og løsne jorden lidt. Befrugtning er norm alt ikke længere nødvendig.
» frøindsamle:
Korianderen, der bliver op til omkring 70 centimeter høj, begynder at blomstre i midten af juni, og dens hvide skærme ser meget smukke ud. Og allerede i august og langt ind i september danner den sine frø, som man ikke kun kan samle til nysåning, men også høste som krydderikorn.
Tip:
Du bør høste frøene, når de stadig er lysebrune, og lade dem modne i solen. Dette fører til færre afgrødetab, fordi frøet falder hurtigt ud. Opbevar derefter frøet på et tørt sted.
Du kan også høste urten (bladene) af korianderen - svarende til persille - og bruge dem optim alt, især i asiatiske retter.