Søde majs er virkelig velsmagende. Og du behøver ikke engang at købe det. Du kan også selv dyrke sukkermajs. Læs, hvordan du gør det her.
Søde majs, også kendt som sukkermajs, er en af de mest populære grøntsager selv blandt børn og kan nemt dyrkes i din egen have. Dyrkning i havebedet er lige så mulig som i baljer på terrasser og altaner. Du bør prøve det og derefter blot lægge det på grillen eller tilberede det. Det smager vidunderligt og er endda en rigtig godbid for børn.
Forresten:
Tyske landmænd planter meget lidt sukkermajs på deres marker, og derfor kommer det meste af majskolberne i supermarkedet fra udenlandske afgrøder.
Dyrkning af sukkermajs
Alle typer majs elsker et solrigt sted, der er så læ for vinden som muligt og har næringsrig jord. Berig jorden med masser af kompost om efteråret (arbejd den løst ind), og du vil have en positiv indflydelse på majshøsten allerede fra starten. Vælg dog ikke et sted med permanent vandtæthed eller på en bjergskråning.
I princippet kan du sprede majskernerne udendørs fra maj, for til den tid er jorden som regel blevet lidt varm. Våd og kold jord ville få majsfrøet til at rådne hurtigt. Pres de enkelte korn cirka 5 centimeter dybt ned i jorden med spidsen pegende nedad.
Protrusion giver også majsplanterne i vindueskarmen et forskud. Dette er allerede muligt fra marts/april. Du kan derefter transplantere frøplanterne i det åbne land med en planteafstand på omkring 40 centimeter efter ishelgenerne eller plante dem i større baljer og også placere dem udendørs.
» Tip:
Uanset hvilken type dyrkning du vælger: For god vækst er det nyttigt at udbløde frøene i lunkent vand i ca. 10 timer.
Plej sukkermajs ordentligt
Du skal nu vande sukkermajsen regelmæssigt, men kun sparsomt - flere gange om dagen i længere tørre perioder eller på varme dage. Du bør også støtte den under væksten med gødskning, hvortil nældegødning eller hornspåner også egner sig.
» Tip:
Placer et lag muld mellem majsplanterne, fx lavet af halm eller græsafklip, dette gemmer fugten optim alt i jorden.
Høst og brug
Norm alt fra slutningen af juli - norm alt omkring 3 uger efter blomstring - kan majskolberne høstes. Man kan mærke, at sukkermajsen er optim alt moden ved knurhårene på kolben. Så snart de begynder at blive brune og langsomt tørre ud, er majsen klar til at høstes.
Det er vigtigt, at du behandler majskolberne umiddelbart efter høst. Det gør du ved at skrælle kolberne, kog dem derefter i varmt vand i cirka 20 minutter, fjern dem igen, krydr med s alt og hæld eventuelt varmt smør over dem.
» Tip:
Majskolber, der ikke bruges med det samme, skal opbevares et køligt sted umiddelbart efter høst for at bevare deres friskhed i mindst et par timer. Alternativt kan du konservere grøntsagerne ved at koge dem og derefter fryse dem.
Frøproduktion
Hvis du gerne vil dyrke sukkermajs i haven igen næste år, bør du lade kolberne modne længere, indtil skallerne er helt brune. Skær derefter kolberne af og hæng dem op i et tørt, varmt rum. Efter et par uger kan du gnide de enkelte majskerner af og fortsætte med at tørre, indtil de får en mørkegul farve.