Sloes foretrækker at trives i udkanten af skove og stier. Du kan selvfølgelig også plante slåen i haven. Læs her, hvordan det gøres.
Sløer, også kendt som sorttorn, findes ofte i stort antal i landdistrikterne. Det er netop dér, at marmelade, likører, vine og juicer ofte laves af de vitaminrige frugter. Men sorttorne har meget mere at byde på:
- Lyse hvide blomster - allerede tidligt på året (fra omkring marts til april)
- Naturskue af den rødryggede torn (fugleart) - kan lide at spidde sit bytte (f.eks. insekter, mus osv.) på slåentornene
- helbredende virkninger af frugter og blomster
Hvis du ikke har din egen sorttorn i haven, støder du ofte på denne busk i udkanten af skoven, hvor du kan høste de lækre bær om efteråret. Ellers kan du selvfølgelig også selv plante slåen i haven.
Plantning og pleje af slåner
Sløjebuskene, som kan blive op til 3 meter høje (fås som flerårige planter i forskellige størrelser i specialhavebutikker), foretrækker kalkholdig jord. Det respektive plantested kan være i solen eller i halvskygge.
➤ Bemærk:
Det omfattende rodsystem omtales ofte som en ulempe ved slåen. Selvom dette faktum kan have negative virkninger i en traditionel have, fungerer slåen som en god hældningsstabilisator. Det anbefales derfor endda at dyrke det på skråninger.
Den efterfølgende pleje af slåen er en leg. Alt du egentlig skal gøre er at skære planten radik alt ned om foråret. Du kan nemt bringe slåen tilbage i en ønsket form. Lange tørkeperioder påvirker næppe planten. Derfor skal du sjældent vande dem om sommeren. Det er generelt heller ikke nødvendigt at gøde træet.
Høstslager
De sort-blå bær, der indeholder C-vitamin, høstes norm alt først efter den første frost. Dette får dem til at smage mere aromatisk, selvom de stadig er lidt syrlige.
➤ Tip:
Du bør bestemt bære havehandsker, når du høster, da torneneellers klø dig i hænderne.
På grund af den meget store frugtkerne, som er dækket med relativt lidt frugtkød, forarbejdes eller konserveres slåen primært umiddelbart efter høst (læsetip: Konservering af frugt - 4 muligheder præsenteret) og spises næsten aldrig rå.
➤ Tip:
Syltetøj, juice, chutneys, likører og sirupper er fantastiske hjemmelavede gaver fra haven!