Hvis du vil prøve dig frem med auberginer, er der et par ting, du skal huske på. Du skal passe særligt godt på auberginer.
Planterne kan blive for buskede
Planterne kan blive for buskede, hvis de ikke bliver klemt. Dette ser ikke kun uattraktivt ud, det har også den ulempe, at der for det første produceres for få eller for små frugter, og for det andet bliver disse frugter for tunge og kan knække af. For at dyrke auberginer ordentligt er et hovedskud og to eller tre sideskud nok.
Fast auberginen til spiralstangen
Fastgør altid aubergineplanten til en spiralstang (som du måske kender fra bønner), så den er ført opad. Du skal fjerne alle sideskud. To til tre kan blive stående, men så skal de også støttes. For at gøre dette skal du blot fastgøre en anden spiralstang til jorden i en afstand på op til 80 centimeter og føre sideskuddene derhen.
Gød og vand regelmæssigt
For at holde planterne sunde og bære masser af frugt, har de brug for en håndfuld vegetabilsk gødning hver anden uge. Derudover skal du vande planterne regelmæssigt og godt, da auberginer har meget store blade og derved fordamper en stor mængde vand.