Har du kiwier i din have, kan du høste dem i november – senest. Kiwi skal dog stadig modnes. Frugterne er stadig hårde, når de høstes, og hvis man skærer dem op og spiser dem, vil man hurtigt bemærke, at frugterne stadig er uspiselige. Jo blødere de bliver, jo sødere bliver de.
Opbevar kiwier korrekt
Hvis du vil spise kiwier rettidigt, skal du placere individuelle frugter i en frugtskål og placere dem i et opvarmet rum. Alle andre frugter skal opbevares i frugtkasser. Lad være med at stable dem oven på hinanden, ellers kan frugten rådne. En række ved siden af hinanden og lad dem så modne i kælderen ved max 10 grader. Det tager op til otte uger. Du skal tjekke kiwierne igen og igen, sortere rådden frugt og tage blød frugt med ind i lejligheden for at spise. Ønsker du at opbevare frugten i længere tid, anbefales nedkøling til 0 grader. Køleskabet er også velegnet til små mængder.