Havtornen er en af de frugter, der er rigest på C-vitamin. Det er ikke for ingenting, at mange også kalder det "Nordens Citron". Vilde frugter kan ofte ses vokse meter højt midt i naturen ved Nord- og Østersøen. Med en størrelse på op til 5 meter et gigantisk syn, især når havtornen allerede bærer frugt. Havtorn vokser dog ikke kun i kystområder, den ses også ofte i mange haver. Og hvis du er så heldig at have en hunplante med frugt, så vil du selvfølgelig også gerne høste de små bær.
På grund af de store torne på havtornen er høsten ikke så let. Man skal virkelig passe på ikke at skade sig selv. Derudover er bærrene ret bløde. For ikke at knuse frugten under høsten, er der et simpelt trick, og hamiri viser os dette i sin You-Tube-video ovenfor. Hun giver os også tips til videre bearbejdning. Så havtornhøsten bliver med garanti ikke en mudret affære.
» Forresten: Det bedste tidspunkt at høste afhænger lidt af sorten. I princippet modner havtornbærene mellem september og oktober. Nogle sorter som Sirola og Hergo selv fra slutningen af august. Vent ikke for længe med at høste - bærrene er også populære blandt lokale fugle i den kolde årstid.