I modsætning til de fleste krydderier fra tropiske egne kan chilier dyrkes her uden problemer. Find ud af hvordan her.
Chilier har erobret hele verden og er selvfølgelig endt i vores køkkener. Derfor vil flere og flere gartnere gerne selv høste en frisk chilipeber i deres eget grøntsagsområde. Vi vil derfor gerne vise dig, hvordan du selv kan dyrke chili i din have.
Udvidelse
Sprede frø
I princippet kan chilier godt lide det rigtig varmt, og derfor skal du så frøene i en urtepotte på en solrig vindueskarm (mindst 25 grader) fra slutningen af januar. Vi anbefaler at så i næringsrig, let fugtet pottejord.
» Tip:
Dæk desuden gryderne med gennemsigtigt folie eller glas de første par dage, så vil der dannes en behagelig, høj luftfugtighed i dem til chili.
Overførsel til potte
Spiringstiden er omkring 2 uger. Så snart planterne har to blade, kan du sætte dem enkeltvis i potter. Du kan ompotte planterne i fx yoghurtpotter. På dette tidspunkt bør du også gøde planterne. Det er bedst at tilføre lidt fuldgødning til planterne.
Transfer til det fri
Efter de frostklare dage i maj kan du transplantere chilierne udendørs. Her er en så solrig placering som muligt og en planteafstand på cirka 40 centimeter meget vigtig. Endnu bedre er dog anbringelsen af chili i drivhuset. For klimaet i drivhuset er virkelig meget velegnet til chili.
Du kan selvfølgelig også plante chili i baljer og sætte dem udendørs. Fordelen: når udetemperaturerne er kølige, kan du hurtigt transportere planterne til et beskyttet indre rum.
Care
Vand chilierne
Chili kan lide relativt lidt vand, ellers rådner deres rødder ekstremt hurtigt - det er derfor bedst kun at vande planterne moderat en gang om dagen. Hvis det regner konstant, bør du også dække planterne med en luftgennemtrængelig film.
Gød chili
Chili kræver minim alt med gødning. Det er norm alt tilstrækkeligt, hvis du planter planterne kort førGiv blomsten lidt potaske eller fosforgødning.
Høst
Chili har en gennemsnitlig modningstid på 70 dage. Dette er en af grundene til, at høsten norm alt først bør finde sted i slutningen af august eller begyndelsen af september. Det kan dog også strække sig ind i november. Men da chilierne så skal kæmpe med de kølende udetemperaturer, er det tilrådeligt at høste de umodne chilier og lade dem modne indendørs.
» Tip:
Hvis du fjerner alle de lidt rødfarvede frugter fra vinstokken tidligt, kan der dannes nye blomster igen. Det betyder, at du endda kan høste chilierne to gange.
Brug chili
Du kan bruge chilierne friske med det samme. Hvis du har for meget frugt, kan du også fryse eller tørre den.