Den almindelige berberis, også kendt som sur torn, kan findes i mange haver. Du kan her finde ud af, hvordan du plejer den, og hvad du skal være opmærksom på, når det kommer til frugt.
Den letplejede sure torn er udbredt i Europas haver og skovbryn. En grund til dette er bestemt, at de syrlige tornbær, som er ekstremt rige på vitaminer, glimrende kan forarbejdes til marmelade og juice. Hvortil dog kun de røde, modne bær må bruges.
Forsigtig: Alle andre surthornsbær, rødder og nogle gange også bladene er ekstremt giftige!
» Tip: Hvis du tørrer de røde bær om efteråret, kan du blande dem til müsli i portioner. Dette er ikke kun sundt, men også helt lækkert. De modne bær kan også tilsættes til søde og sure kødretter.
Dyrkning
Berberisen kan blive op til tre meter høj. Den skal så vidt muligt plantes i halvskygge, selvom den også tåler solrige pletter godt. Oven i købet er den ideel til tætte buskadser (inklusive hække). Tør jord foretrækkes generelt.
Pleje
I det tidlige forår, med hensyn til frosttiden, bør skuddene på den sure torn beskæres, så den kan lyse klart gul fra maj til juniblomster, der hænger som druer på busken. Men pas på, busken har torne, der beskytter mod dyrebid.
Hvis der frygtes hårde vinterdage, bør berberisens stamme stables op med nogle blade eller slået græs, som vil beskytte den mod mulige frostskader. Generelt betragtes den sure torn som hårdfør.
Skadedyr
Desværre bliver sur torn ofte angrebet af sortrust, en svampesygdom, der er farlig for korn. Derfor blev alle berberier endda udryddet i årevis. Problemet med dette skadedyrsangreb er, at svampesporerne bliver båret af vinden og bier og dermed udgør en trussel mod nærliggende kornsteder. Derfor skal denne skadedyr (genkendelig på det rustlignende angreb af bladene) altid bekæmpes med det samme - effektive midler er tilgængelige i specialbutikkertilgængelig.