Vetch-ærter er smukke stauder og klatreplanter, som er relativt nemme at passe. Der skal dog lægges særlig vægt på frøplanterne.
Vikkeren (Lathyrus vernus) er en klatreplante, der udvikler bælgplanter i sensommeren, og hvis bælg og frø er spiselige. De populære ærtebælg er ikke den eneste merværdi, som vikkeren bringer med sig. Plantens skud og blomster kan også spises uden tøven og minder om unge, sødtsmagende ærter. For at sikre, at mange ærter kan høstes, og at vikkeren trives godt, er en vis pleje gavnlig.
Hvornår og hvordan planter man en vikke?
Da de fleste vikkerærter er enårige planter, skal de genplantes hvert år for at kunne høste og spise ærter i sensommeren. Hvis dette foregår i spanden, kan du begynde at plante med at så frøene om foråret og gøre det hele udendørs. Hvis du vil begynde at plante tidligere, altså om vinteren, bør du bruge en kold ramme til at dyrke frøplanterne. Om sommeren fortsætter begge typer bakterier med at vokse udendørs og er forsynet med klatrehjælpemidler, så de får højde og overflod og bærer frugt i sensommeren.
Forsigtig er også påkrævet, når man spiser kikærtefrugterne, fordi en bestemt aktiv ingrediens gør dem lettere giftige, så de kan forårsage helbredsproblemer. Dette er dog kun tilfældet, hvis du spiser vikken i store mængder og oftere. Så skal man regne med opkastninger, mavesmerter og endda kramper og andre bivirkninger.
Vanding af vikker
Hvis frøplanterne lige er kommet frem, skal de altid holdes let fugtige, men ikke for våde. For meget fugt kan føre til svampe, som igen skader planten og forhindrer den i at vokse yderligere. Hvis det øverste jordlag bliver let tørt, er dette det bedste tidspunkt til moderat genvanding af de vikkede frøplanter. Et solrigt, men ikke for varmt sted er vigtigt for vikkeren - det bør ogsåvære luftig, så fugten altid kan slippe ud, og vikken ikke rådner eller er svampeskadet. Hvis frøplanterne eller de unge planter allerede er plantet i havebedet, og de har fået et klatrehjælpemiddel, skal de også vandes moderat - og kun hvis jordlaget er tørret lidt. På meget tørre dage kan du selvfølgelig forhindre dehydrering med lidt mere vand.
Har vikkeren brug for gødning?
Som regel har vikkeren ikke brug for gødning, som du kan købe i havecentret - så du kan spare et par euro i den forbindelse. Næringsstofferne i pottejorden giver den nødvendige næring til frøplanternes vækst, men når du sætter dem ud i haven kan du - hvis du vil - løsne jorden til udplantning og berige den med lidt kompost. Dette giver vikkeren en god start udendørs, men er som udgangspunkt ikke nødvendig. Gødning og kompost er ikke længere et must, især når planten allerede er ved at udvikle blomster eller allerede bærer frugt.
Vinterærter
Som allerede nævnt er mange typer vikker etårige planter, der dør senest i slutningen af efteråret efter at have båret frugten. Så du behøver ikke bekymre dig om at overvintre planten. Men hvis de købte og frigivne frø er flerårige planter, kan de støttes om vinteren. I dette tilfælde visner skuddene som regel, når året nærmer sig vinteren - men rødderne bliver liggende for at danne nye skud næste forår. Derfor kan du dække jorden over rødderne på den flerårige vikke med masser af blade eller børstet for at give rødderne noget, der varmer let mod frost og minusgrader.
Skal du skære vikkeærter?
Vikkeren skal bestemt ikke klippes. Hun kan dog trimme sine toppe lidt tilbage, efterhånden som hun vokser for at sikre, at hun vokser tættere og får mere overflod fra nye skud. Dette er som regel også med til at sikre en rigere høst af bælgene og ærterne, som ikke kun bruges som tilbehør til retter, men ofte også bruges til at fodre kvæg eller, for frøens vedkommende, kan forarbejdes til mel. Hvis den søde ært du har købt er en flerårig plante, kan den også beskæres efter at skuddene er døde - sidst på efteråret - for at hjælpe planten med at spire igen og vokse hurtigere næste forår.
Petchup-pleje:Fordele og ulemper
Fordele
✔ behøver ikke at blive gødet
✔ elsker et solrigt og luftigt sted
✔ ingen stor indsats i plejen
✔ skud, blomster og frugter inklusive bælgedåsen be eaten werden
✔ At plante frøene er meget nemt, og formering er også en leg
Under
✘ kan være skadeligt, hvis det indtages i store mængder
✘ de fleste sorter er enårige