Cola er fuld af sukker og usundt. Men ikke hvis du selv laver colaen. Alt du behøver er Cola-Kraut.
Cola er en af verdens mest populære læskedrikke og har været en integreret del af drikkevarehylderne i supermarkeder i årtier. Især børn elsker cola og saftevand, hvilket mange forældre ikke er så glade for, disse drinks med deres høje sukkerindhold anses med rette for at være fedende og cariesfremkaldende. I de senere år er der dog kommet flere og flere urtelimonader på markedet, som fås både som økologiske limonader og med reduceret sukker og som selv de mindste kan lide.
Men der er også et par andre måder at lave sund og lækker limonade med krydderurter fra egen have på, som ikke kun børn kan lide. En af de mest interessante krydderurter med en helt speciel smag er fx cola-urten, som man kan gøre meget ud af.
Smag som cola, sundt som urter
Cola-urten, også kendt som camphor southernwood, vokser i Centraleuropa og Asien. Planten har fået sit navn fra spidserne af dens skud og de unge blade, som dufter og smager som cola. Udover den interessante smag imponerer urten også med positive sundhedseffekter, da den styrker maven og fremmer fordøjelsen. Men pas på: Ældre blade smager bittert og bør derfor ikke høstes.
Det fantastiske: Fordi urten smager som cola, kan du bruge den til at lave et sundt alternativ til cola.
Sådan laver du din egen cola
Du skal bruge en liter:
- 3 - 5 kviste cola-urt
- ca. 100 ml friskpresset appelsinjuice
- en flaske mineralvand (mousserende)
- 3 spiseskefulde honning eller mindre
Forberedelse:
- Pluk kvistene af cola-urten og læg dem i en gryde eller skål.
- Tilsæt 200 ml kogende vand og honningen og lad det køle af i ca. 1 time.
- Fjern derefter kålen, tilsæt appelsinjuice og fyld op med iskoldt mineralvand.
Som alternativ til appelsinjuice kan du også bruge citronsaft eller karamellisere i stedet for honningSukker. Bare eksperimenter lidt. Læsetip: Lav selv Cola-Kraut Sirup - instruktioner til fremstilling af Kindercola.