Hvis du kan lide mexicansk mad, skal du kende én opskrift, nemlig hvordan du selv laver guacamole. Vi fortæller dig hvordan.
Enhver, der elsker mexicansk mad, vil helt sikkert have spist guacamole før. Dette er en aromatisk avocadodip, der ofte serveres til brød, tortillachips, tacos eller kødretter. Den smager vidunderligt nøddeagtig og er stadig meget frisk.
Det gode ved denne dip: den er meget nem at lave. Så næste gang du får lyst til guacamole og tilfældigvis har en avocado eller to derhjemme, kan du hurtigt og nemt selv forberede dippen.
Ingredienser:
- 2 små avocadoer
- 1 tomat
- 1 lille rød chilipeber
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk lime- eller citronsaft
- s alt og peber efter smag
Det er bedst at købe modne avocadoer til guacamole, da de er nemme at mose. Dette gør dippen vidunderlig cremet.
Forberedelse:
Skær først de to avocadoer i to og fjern kernehuset. Tag derefter kødet ud, læg det i en skål og mos det godt med en gaffel. Skær derefter tomaten fint og tilsæt den.
Vask nu chilipeberen, fjern frøene og hak den så fint. Pres derefter hvidløgsfeddene gennem en hvidløgspresser og hak løget fint. Tilsæt alt dette og lime- eller citronsaften til avocado- og tomatblandingen og smag til med s alt og peber.