Hvis du vil tilberede rødbeder, skal du sørge for at bruge handsker. Resten er ret nemt, som vores guide beviser.
Nogle kan lide det, uanset hvor tilberedt det er, mens andre vender opad, når det serveres. Vi taler om rødbeden. Indrømmet, man skal virkelig kunne lide knoldens smag. Men hvis du tilbereder dem korrekt, vil du helt sikkert kunne overbevise den ene eller den anden om smagen. De fleste laver jo et par fejl, når de laver mad. Så det er ikke underligt, at ingen kan lide at spise dem. Derfor er her en beskrivelse af, hvordan du går korrekt frem, når du tilbereder rødbeder.
Sådan koger du rødbeder korrekt
1Før du koger rødbeden, skal du først fjerne kålen, hvis der er nogen. Det er vigtigt, at du ikke skærer kålen af, ellers "bløder rødbeden ud".
2Kom de uskrællede rødbeder i kogende s altet vand, og lad dem simre i ca. 40 til 60 minutter, afhængig af størrelsen. Rødbederne er færdige, når du ikke mærker modstand, når du prikker dem med en gaffel. Derefter skal du skylle grøntsagerne med koldt vand.
3Nu kan du nemt pille skrællen af med en køkkenkniv. Skær blot rod og stilk af. Afhængigt af opskriften kan du derefter skære de lækre grøntsager i skiver eller tern og bruge dem efter behov.
Hvad med f.eks. med…
- Redbedebrød
- eller syltede rødbeder
- eller vil du måske foretrække en rødbedesuppe?
Videovejledning: Tilberedning og skrælning af rødbeder
Ved at indlæse videoen accepterer du YouTubes privatlivspolitik.
Få flere oplysninger
Indlæs video
Fjern altid blokering af YouTube
Ekstra tip:
S altvandet vil få den røde farve til at falme under tilberedningen. Tilsætning af eddike eller citronsaft til kogevandet vil stabilisere farven.
7 spørgsmål og svar om rødbeder
- Hvor fik rødbeden sit navn fra?
Bete er afledt af latin beta og betyder majroe. - Hvordan staves rødbeder?
I Tysklandto stavemåder er almindelige og tilladte: rødbede og rødbede. - Kan du også spise rødbeder rå?
Ja, forarbejdet i en salat eller en smoothie, rødbeden har mange næringsstoffer. - Hvad kan man gøre med rødbedebladene?
Rødbedebladene, også kaldet rødbedeblade, kan bruges på samme måde som roerne i bruge køkken. Fx i en rødbedepande, som chutney eller i røræg. - Hvilket krydderi passer godt til rødbeder?
Det er faktisk en smagssag, men bestemt s alt og peber. Afhængigt af opskriften, også olie, eddike og sukker. - Kan du spise rødbedens skind?
Ja, men skindet smager meget stærkt og er måske ikke for alle. - Hvor lang tid tager rødbeden at koge?
Det afhænger af rødbedens størrelse. Norm alt mellem 40 og 60 minutter - lav gaffeltesten!
Vigtigt:
Bær altid handsker, når du skræller. Rødbeder indeholder betanin, et stof, der førhen blev brugt til farvning. Derfor farver det dine hænder dybrøde. Men da betanin ikke er særlig varmebestandigt, vil den røde farve forsvinde, hvis du vasker hænderne meget varmt. De kan dog stadig være lidt røde.