Dyrker du tomater i haven eller i drivhuset, har du altid frisk frugt, men der kan også være tidspunkter, hvor du høster så mange tomater, at du ikke engang ved, hvad du skal stille op med dem. Da tomaterne heller ikke holder for evigt, kan du enten give dem væk i gave eller prøve følgende tip: Hvad med at lave tørrede tomater selv? En lækker affære!
Sådan gør du:
Skær tomaterne i tykke skiver. Du bør stort set fjerne frøene. Herefter lægges skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og s altes let. Lad det derefter tørre i ovnen ved 100 grader i cirka otte timer. Når tomaterne er tørret, kan du drysse frugten med krydderurter eller komme dem i olivenolie. Med denne variant holder de tørrede tomater naturligvis særligt længe. Du kan spise frugten ren, på brød, på en pizza, som antipasti eller som tilbehør til mange gode retter.
En lille gaveidé
Kom de tørrede tomater i olie, og tilsæt derefter et par tørrede krydderurter, såsom rosmarin. Det ser ikke kun smukt ud, det smager også meget godt. Du kan også tilføje fetaostterninger eller mozzarellakugler. Du har virkelig frie hænder. Og fordi pickles ser meget flotte ud, kan du også give dem væk.