Stegt mad er ikke ligefrem sundt, men det er stadig lækkert. Stegte løg er for eksempel særligt lækre. Du kan finde ud af, hvordan du forbereder dem her.
Bønner, gulerødder og broccoli - vegetabilske tilbehør, der er ekstremt velsmagende. Men hvis det på et tidspunkt altid er det samme, så er man tvunget til at lede efter noget nyt. Noget der ikke ender på tallerkenen ret tit. Hvad med stegte løg? Indrømmet, det lyder måske ikke som et sundt grøntsags tilbehør i starten, men det er stadig lækkert, især for løgfans.
Uanset om det er til en saftig bøf eller til fjerkræ og fisk - løg passer altid godt. Stegte løg kan også være prikken over i'et med forskellige salater. De sprøde løg er også et lækkert alternativ til kartoffelchips og lignende. Men nu til opskriften.
Ingredienser og værktøjer til stegning af løg
- 4 løg
- Hvedemel af type 405
- ½ liter solsikke- eller rapsolie
- S alt
- skarp kniv
- Skærebræt
- skål
- frituregryde eller stor gryde
- Sien
- køkkenpapir
Forberedelse af stegte løg
➢ Trin 1:
Først pilles løgene forsigtigt og skæres derefter i tynde ringe med en skarp kniv på et skærebræt. Olien hældes enten i en gryde eller friture og varmes derefter op. De snittede løgringe skal nu duppes grundigt tørre med køkkenpapir, der må ikke slippe mere saft ud.
➢ Trin 2:
Kom nu lidt af hvedemelet i skålen og vend løgringene deri. Så snart fedtet har nået en temperatur på 170 grader, kan løgene tilsættes.
➢ Trin 3:
Steg løgene, indtil de bliver gyldenbrune. De fjernes fra fedtet med en sigte og dryppes derefter godt af på køkkenpapir. Nu er det bare at smage til med s alt og nyde det!